Рецепт: Картофель фри - с хрустящей корочкой

Всем привет! Сегодня расскажу как мы делаем картошку-фри. Вернее, сказать с картошкой-фри у нашей общего мало, хотя принцип готовки точно такой же. Но наша гораздо вкуснее, имеет хрустящую корочку.
Кроме картофеля нам понадобится подсолнечное масло и специи.

Для экономии масла я жарю эту картошку в маленьком ковшике, расход масла минимален. Если же делать это в сковороде, то масла уйдёт не меньше литра.
Нарежем картошку соломкой, как для обычного фри. Можно использовать покупную замороженную картошку-фри.

Зальём масло и хорошо разогреем

Отправляем партию картошку в кипящее масло

Посыпаем приправой для картошки-фри(можно просто для картошки), солью и перцем, перемешиваем

Жарится картошка 5-7 минут, для более сильной корочки можно подержать и 10 минут. Когда картошка готова, я переливаю масло в другую маленькую кастрюльку

а саму картошку выкладываю на тарелку, застеленную бумагой(чтобы впитался жир). После первой партии будет понятно нужно ли картошку жарить дольше. Если она мягкая, то нужно зажарить сильнее, я люблю хрустящую. Со всеми партиями повторяем тоже сапое, каждую партию посыпаем специями.

Подаём картошку с майонезом, смешанным с чесноком или любым другим соусом

Такая вкусная картошечка

Конечно, очень вредно такое кушать. Но если её готовить лишь изредка, то можно иногда насладиться.
Всем спасибо за просмотр. Приятного аппетита, но сильно не увлекайтесь вредными блюдами))))