Рецепт: Ветчина "Царская" из ветчинницы - по домашнему.

Мякоть свинины нарезаю на средние кусочки.

Сало мелко на кубики нарезается.

Специи и соль по вкусу добавляется.

Чеснок на тёрке натёртый, всё перемешивается до однородной массы. Затем беру ветчинницу, внутрь корпуса помещаю пакет для запекания, и заполняю мясной массой.

Верх пакета герметично закрепляю.

Накрываю крышкой и пружинами закрепляю, в емкость в которой будет вариться ветчина наполняю водой, и варю два часа, время рассчитываю смотря какой состав.

Через два часа отключаю, достаю форму и даю хорошо остыть, чтоб масса уплотнилось при остывании, и при нарезке не ломалась и не крошилось.

Всё готова можно нарезать.

Домашняя, полезная, без всяких добавок, начинками можно играть, делать из любого вида мяса или рыбы.