Рецепт: Нутелла - с орехами лещины

Я уже пробовала делать сгущеное молоко дома, в этот раз решила попробовать приготовить домашнюю Нуеллу.
Орехи можно добавить любые, например фундук или ядра грецких орехов. Я готовила с орехами лещины. В принципе это тот же фундук, только фундук это культурное растение, а лещина дикорастущее.

Итак начинаем. Вот продукты которые нам понадобятся.

Первым делом чистим орехи и молем их в кофемолке или блендере

Далее берем сотейник объемом 1 литр и там соединяем сахарный песок, какао и муку.

Затем постепенно небольшими порциями вливаем молоко. Сразу размешиваем, чтобы не было комочков.

Все тщательно перемешав ставим сотейник на слабый огонь. Постоянно помешивая доводим смесь до кипения, следим чтобы Нутелла не подгорела и не пристала ко дну сотейника.

Как только смесь закипала добавляем измельченные орешки и все перемешиваем

Следом добавляем сливочное масло, солим (соли лучше положить на кончике чайной ложки) и снова перемешиваем.

Варим Нутеллу на медленном огне до загустения, не забывая мешать. Это у меня заняло минут 20.

Загустевшую Нутеллу остужаем, но не долго пару минут, что бы она совсем не загустела. Перекладываем пасту в баночку с крышкой и храним в холодильнике. Я переложила ее в пиалу и закрыла пищевой пленкой.

Сваренная по этому рецепту в домашних условиях Нутелла получается однородной (не забывайте мешать в процессе) и хорошо намазывается на хлеб. Можно и на печенье, и к блинчикам. У пасты приятный орехово-шоколадный аромат. Пасты получилось много, у меня получилась не одна пиала)

Всем приятного чаепития!