Рецепт: Пирог "Лимонный" - Простой

Всем добрый вечер!
Сегодня захотелось приготовить давно забытый, но такой любимый лимонный пирог.
В приготовлении он очень простой, и достаточно быстро по времени готовиться, и что самое главное, продуктов минимум, которые всегда есть у каждой хозяйки дома.
Для начала возьмем размягченное сливочное масло и сахарную пудру (можно использовать и сахарный песок)

хорошенько растереть (я использую миксер)

по одному вбить яйца продолжая взбивать

должна получиться вот такая однородная масса
цедру лимона натереть на мелкой терке, сок выдавить. И добавляем в тесто

муку с содой (1/4 часть чайный ложки) смешать в отдельной миске.
И постепенно вмешать муку с содой в нашу яично-сливочную массу. Тесто будет консистенции похоже на бисквитное.
Духовку хорошо разогреть до 220°. Форму застелить пергаментной бумагой. Выпекать пирог 20 минут.
Корочка пирога получаеться зажаристой. По желанию украсить (у меня сахарная пудра).

Пирог получился очень ароматный, внутри нежный и воздушный, сверху с хрустящей корочкой.

Всем приятного аппетита!