Спагетти "Болоньезе"


Репутация: +345
Все рецепты автора: 42
Дата публикации: 2016-12-14
Рецепт понравился: 9

Рецепт: Спагетти "Болоньезе" - Вегетарианские, очень вкусные.

Ингредиенты:
спагетти твердых сортов пшеницы - 400г;
масло подсолнечное - 3 ст ложки;
соль - по вкусу;
баклажан - 1 шт;
томаты - 2 шт;
чеснок - 2-3 зубка;
зелень - пучок;
соевый соус - 3 ст ложки
Способ приготовления:
Доброго времени суток, дорогие друзья по сайту Фоторецепт и читатели моего рецепта!
Хочу поделиться сегодня рецептом моего приготовления Спагетти под соусом Болоньезе, в вегетарианском варианте.
Готовится быстро и легко, съедается тоже быстро и вкусно)
Нам нужна пачка спагетти, желательно твердых сортов пшеницы, но можно и обычные, вода для варки и соль.

Спагетти


А для соуса - баклажан, помидоры, чеснок, зелень, растительное масло и соевый соус.

Чтобы баклажан не давал горечь, вымоем его, очистим, нарежем на пластины и густо посыплем солью:

баклажан


баклажан


Ставим на огонь воду для варки спагетти:

вода для спагетти


когда она закипит, солим, капаем растительное масло на всякий случай и погружаем туда спагетти:

Спагетти


Варим по рецепту, до состояния аль-денте.

Моем помидоры:

помидоры


режем их на кубики:

помидоры


баклажаны промываем от соли и тоже режем на кубики:

баклажан


Разогреваем сковороду, наливаем туда растительное масло, разогреваем и выкладываем туда нарезанные баклажаны и помидоры:

болоньезе


Обжариваем на большом огне, затем тушим на среднем огне.
Сами в это время чистим чеснок:

чеснок


Мелко его режем на кубики или как получится:

чеснок


Моем зелень:

зелень


нарезаем ее меленько:

зелень


Не забываем помешивать наши овощи на сковороде.
Тем временем сварились спагетти, важно не передержать их, не переварить.
Сливаем воду и выкладываем спагетти на друшлаг:

Спагетти


В овощи добавляем чеснок, зелень, соевый соус, тушим еще минут пять.

болоньезе


Можно добавить ложку томатной пасты по желанию.

В готовые спагетти добавляем соус болоньезе, перемешиваем легко и все вместе перемещаем на сковороду на три минуты.

Блюдо готово. Как упрощенный вариант - выложить спагетти на тарелку и сверху полить нашим соусом - можно угощаться)

Саагетти болоньезе


Приятного аппетита, спасибо, что прочитали мой рецепт!

Время приготовления: 50 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Оставить свой комментарий