Рецепт: Бозбаш - с говяжьим мясом

Ингредиенты:
мясо говядины - 500гр.;
картофель - 5-6 шт.;
лук репчатый - 3 шт.;
зелень - для украшения;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу

Способ приготовления:

Мясо поставить варить до готовности.(Посолить и поперчить).

Бозбаш фото

После того, как сварится мясо, его нужно вытащить и разрезать на кусоки, так как вам больше всего нравится, а можете и не разрезать.

Бозбаш фото

Оставить мясо в сторонке. Бульон процедить. Лук очистить и нарезать полукольцами.

Бозбаш фото

Добавить в бульон, варить примерно минут 5.

Бозбаш фото

Далее, очищенный картофель нарезать крупно и так же добавить в кипящий бульон.

Бозбаш фото

Добавить мясо, которое мы нарезали на кусочки и варить бозбаш, пока не сварится картофель. Можно для красивого цвета добавить немного томатной пасты, а лучше томат, приготовленный в домашних условиях, ну, или просто помидор измельченный в блендере. Я добавляла 1 чайную ложку томатной пасты.

Бозбаш фото

Бозбаш готов! Украсить рубленной зеленью. Приятного аппетита!

Бозбаш фото

Время приготовления: PT01H40M1 ч. 40 мин.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Новое название для меня) Выглядит очень аппетитно ответить

Это блюдо обязательно готовят на сельских дагестанских свадьбах табасаранского народа,а готовят его на костре,так оно получается вообще обалденно! ответить

Не знала, что этот суп так называется. Название на слуху, а вот рецептом как-то до сих пор не удосуживалась поинтересоваться. ответить

Интересное название, я тоже не знала. Аппетитно:) ответить

Спасибо))) ответить

Оставить свой комментарий