Рецепт: Огурцы малосольные в пакете - очень быстрая засолка

Какие зимой огурцы? Да такие, что и огурцами-то назвать сложно - ни вкуса, ни запаха... А так хочется, чтоб как летом - аромат малосольных огурчиков по всему дому! Да еще, что всё быстро, тотчас же, без промедления! Можно попробовать приготовить почти летний вариант, используя широко доступный сейчас длинноплодный огурец голландского сорта, а так же немного ароматной зелени укропа, чеснок и соль. Такой метод засолки называют "сухим", потому что в нем не используется вода, из которой делают рассол.

Длинноплодный огурец разрезаем на тонкие дольки, складываем его в целлофановый пакет. К нему добавляем мелко порезанную зелень свежего укропа, а так же чеснок, который мы сначала раздавим плоской стороной ножа, ударив по нему ладонью, а потом мелко порубим.

Туда же в пакет засыпаем не полную чайную ложку соли.

Плотно завязываем пакет, немного его встряхиваем, чтобы все составляющие между собой хорошо перемешались, и отправляем огурчики засаливаться в холодильник на пару часов 9именно в холодильник, потому что при комнатной температуре огурчики могут немного "взгрустнуть", то есть, подвять и потерять товарный вид и хрусткость).

По прошествии этого времени огурчики, совсем, как настоящие летние, готовы! И запах огурцов, чесночка и укропа снова разносится по дому, напоминая о жарких летних деньках! Как мало, оказывается, надо для того, чтобы ненадолго вернуться в лето...

Приятного аппетита!

*время приготовления, конечно же, указано без засаливания огурцов в холодильнике.