Рецепт: Бисквитный торт - с ванилином (подходит для диеты Дюкана)

Многие девушки хотят есть тортики и худеть, но не все знают, что это вполне возможно. Сегодня хочу поделиться рецептом, который опробовала впервые.
Уже писала неоднократно, но напомню еще раз, что необходимые продукты можно купить в магазинах диетического питания, если такие есть в вашем городе, или заказать в специализированных интернет-магазинах.

Начнем с того, что смешаем сухое обезжиренное молоко, клейковину, изолят и разрыхлитель теста.

Добавляем любой подсластитель по вкусу.

Вбиваем одно куриное яйцо.

Вливаем примерно 50-60 мл теплого молока жирностью до 1,5 %.

Хорошо перемешиваем и смотрим по консистенции. Возможно вам понадобится еще немного молока.

Переливаем тесто в силиконовую форму и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Пока наш диетический бисквит выпекается, преступаем к приготовлению заварного крема.
Отправляем 300 мл молока на плиту.

Тем временем два желтка смешиваем с 1 ст. л. кукурузного крахмала. Если необходимо, добавляем еще 1 ст. л. молока.

Всыпаем в желтки пакетик ванилина.

Как только молоко закипит, снимаем его с плиты, вливаем смесь желтков и кукурузного крахмала, по желанию добавляем подсластитель. Возвращаем сотейник на плиту и продолжаем варить крем до загустения, помешивая венчиком.

У меня на это всегда уходит разное время, сегодня потребовалась буквально одна минута.

Бисквит не вынимаем сразу по прошествии 20 минут, оставляем остывать в духовке.

Когда корж остынет, разрезаем его на три части.
Как видите, в разрезе он хорош. Я и сама была приятно удивлена.

Если хотите, чтоб тортик был более нежным, пропитайте коржи теплым молоком.

Далее промазываем коржи кремом и собираем наш тортик.

Получается что-то вроде этого. К сожалению, диетические торты у меня пока не такие уж аккуратные.

Можно украсить тортик обезжиренным какао. Отправляем настаиваться в холодильник хотя бы на час.

В итоге торт получился весом ровно в 550 г и на диете Дюкана его можно съесть за два дня или поделиться с кем-то и съесть все за день.
Тортик хорошо подойдет и к чаю, и к кофе, и к какао. А главное не вредит фигуре, а даже наоборот.

Приятного аппетита!

* Время приготовления указано с учетом периода, когда торт настаивался в холодильнике.