Рецепт: Маффины с шоколадом - "нежные"

Сегодня я хочу поделиться вкусным рецептом маффинов или кексов, который нравится моей дочке, да и мне тоже.
Они просты в приготовлении, получаются очень нежными и вкусными.
В начинку можно положить что-угодно: - орехи, изюм или шоколад...
Украсить можно кремом или просто посыпать сахарной пудрой. У меня времени было мало, а что-то вкусненькое взять с собой в гости хотелось. Поэтому я посыпала их слегка сахарной пудрой.
Для начала нужно разделить яйца на белок и желкток.

Взбить белок миксером до бела с 40 граммами сахара.

Желток хорошо перемешать с оставшимся сахаром и сливочным маслом.

Пшеничную муку перемешать с разрыхлителем, а потом добавить к сливочному маслу и желткам. Все перемешать.

К готовой массе добавить взбитый белок и перемешать.

В каждую формочку положить бумажную корзиночку.

Далее наполняем корзиночки тестом наполовину, в каждую втыкаем по кусочку шоколадки (можно перемешать тертый шоколад с тестом).

Ставим в духовку и выпекаем пятнадцать минут при 180 градусах.

Готовность кексов проверяем зубочисткой и посыпаем их сахарной пудрой.

Приятного аппетита!