Добавить рецепт
dikkensРоссия, Москва
Репутация: +60Все рецепты автора: 5
Дата публикации: 2016-12-15
Рецепт понравился: 13 
Рецепт: Киш с курицей, грибами и сыром - В духовке с курицей,грибами и сыром
Ингредиенты:
мука - 600 гр;
соль - по вкусу;
сливочный сыр - 200 гр;
вода - 50мл;
шампиньоны - 300 гр;
сливки 20% - 200мл;
яйца куриные - 3;
грудка куриная - 1 шт;
масло сливочное - 50гр
Способ приготовления:
мука - 600 гр;
соль - по вкусу;
сливочный сыр - 200 гр;
вода - 50мл;
шампиньоны - 300 гр;
сливки 20% - 200мл;
яйца куриные - 3;
грудка куриная - 1 шт;
масло сливочное - 50гр
Настоящее название гораздо нежнее и изящнее, чем просто Киш.
Имя ему Quiche Lorraine - Киш Лотарингии (Лоранский).
Я очень люблю курицу поэтому и этот рецепт будет посвящен ей!
Рецепт мой очень старый, и когда я им заморочилась я сделала красивые фото давно. И прикладываю их к рецепту!) Погнали!
Наши ингредиенты, это соль! Не путать с сахаром, пирог наш будет не сладкий.
Это все мы будем использовать!
50 гр сливочного масла, лучше масла, а не маргарина, вкуснее будет!)
сливочки двадцать процентов жирности, вы можете взять и меньше, у каждого свой рецепт. В моем именно двадцать!
Как же я люблю сырррр! Взяла Российский самый обычный сыр, нам же его на терку и плавится. Думаю сойдет и такой.
Шампиньоны. Вымыть и поставить сушится.
берем муку 600 гр
грудку очищаем от кожи и кости, для убыстрения процесса можно купить уже филеек.
Это вода, не путать это не уксус! ЭТО ВОДА))))
Ну что ж пожалуй начнем!!!!! Смешиваем масло и яичко
вилочкой аккуратно смешиваем
добавляем водички
солим
добавляем муки
вымешиваем...
хорошо вымешав тесто уже не пристает к рукам
катаем такой шарик
укутываем его в полетеленовый мешок и в холодильник на 30 минут
отделяем кожицу от куры
режем аккуратно на кусочки
разделываем всю грудку! Всю мягкую часть!
на небольшом количестве масла ставим обжаривать
на небольшом огне
далее режим грибочки
И тоже жарим, отдельно от куры
А тем временем, кипит во всю курочка
Добавляем соли
в чистую емкость вливаем сливки
и яичко туда же
Все хорошенько вымешиваем!
Трем сыр
Добавляем в яичко и сливки которые уже хорошенько намешались
И снова весело все перемешиваем!
КУрочка выглядит уже аппетитно!
Смазываем маслом противень, что бы не пригорел наш корж
и вкладываем в противень что бы края торчали
Смешиваем дружно грибочки и куру
и немного обжариваем
все выкладываем в тесто!
Выглядит уже аппетитно!
Заливаем мяску смесью с сыром и сливками
подгибаем края
Духовка 180 гр
таймер на 35 минут!
И на выходе чудеснейший Лоранский КИШ!!!! Правда на фото он уже порезан и упакован в дорогу, ведь его удобно порезать и взять с собой поездку. Сытно и вкусно!
Имя ему Quiche Lorraine - Киш Лотарингии (Лоранский).
Я очень люблю курицу поэтому и этот рецепт будет посвящен ей!
Рецепт мой очень старый, и когда я им заморочилась я сделала красивые фото давно. И прикладываю их к рецепту!) Погнали!
Наши ингредиенты, это соль! Не путать с сахаром, пирог наш будет не сладкий.
Это все мы будем использовать!
50 гр сливочного масла, лучше масла, а не маргарина, вкуснее будет!)
сливочки двадцать процентов жирности, вы можете взять и меньше, у каждого свой рецепт. В моем именно двадцать!
Как же я люблю сырррр! Взяла Российский самый обычный сыр, нам же его на терку и плавится. Думаю сойдет и такой.
Шампиньоны. Вымыть и поставить сушится.
берем муку 600 гр
грудку очищаем от кожи и кости, для убыстрения процесса можно купить уже филеек.
Это вода, не путать это не уксус! ЭТО ВОДА))))
Ну что ж пожалуй начнем!!!!! Смешиваем масло и яичко
вилочкой аккуратно смешиваем
добавляем водички
солим
добавляем муки
вымешиваем...
хорошо вымешав тесто уже не пристает к рукам
катаем такой шарик
укутываем его в полетеленовый мешок и в холодильник на 30 минут
отделяем кожицу от куры
режем аккуратно на кусочки
разделываем всю грудку! Всю мягкую часть!
на небольшом количестве масла ставим обжаривать
на небольшом огне
далее режим грибочки
И тоже жарим, отдельно от куры
А тем временем, кипит во всю курочка
Добавляем соли
в чистую емкость вливаем сливки
и яичко туда же
Все хорошенько вымешиваем!
Трем сыр
Добавляем в яичко и сливки которые уже хорошенько намешались
И снова весело все перемешиваем!
КУрочка выглядит уже аппетитно!
Смазываем маслом противень, что бы не пригорел наш корж
и вкладываем в противень что бы края торчали
Смешиваем дружно грибочки и куру
и немного обжариваем
все выкладываем в тесто!
Выглядит уже аппетитно!
Заливаем мяску смесью с сыром и сливками
подгибаем края
Духовка 180 гр
таймер на 35 минут!
И на выходе чудеснейший Лоранский КИШ!!!! Правда на фото он уже порезан и упакован в дорогу, ведь его удобно порезать и взять с собой поездку. Сытно и вкусно!
Время приготовления: 35 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
