Рецепт: Рыба с сыром и помидорами - "по-охотски"

Для приготовления этого блюда можно взять рыбу любых сортов. Я использовала горбушу.
Разделываем рыбу на филе, нарезаем его на небольшие кусочки, укладываем в миску. Сбрызгиваем соком лимона, солим и перчим. Рыбу перемешиваем и оставляем ее пока так мариноваться.

Пока маринуется рыба, порежем лук тонкими полукольцами.

Помидоры нарежем на дольки.

Приготовим соус. Для этого взбиваем яйца, смешаем со сливками, молоком, добавим измельченный через пресс чеснок и нарезанную зелень.

Затем уложим рыбу в смазанную растительным маслом форму. Сверху равномерно разложим лук и далее помидоры.

Все польем соусом. Сыр натрем на терке и распределим его по всей поверхности блюда. Ставим форму в духовку и запекаем в течение 40 минут.