Песочное печенье


Репутация: +19447
Все рецепты автора: 856
Дата публикации: 2016-12-16
Рецепт понравился: 22

Рецепт: Песочное печенье - "Звезды"

Ингредиенты:
желток куриный - 4 шт.;
сахар-песок - 0,5 ст.;
масло сливочное - 100 гр.;
сода пищевая - 0,5 ч.л.;
соль - щипотка;
мука - 3 ст.
Способ приготовления:
После приготовления белкового крема остаются желтки. Мне бы хотелось рассказать, как я "утилизирую" оставшиеся желтки. Из них получается отличное печенье. Желтки растереть с сахаром до белого состояния.

Печенье желтковое фото

Масло растопить в микроволновке и добавить к желткам.

Печенье желтковое фото

Соду погасить уксусом.

Печенье желтковое фото

Гашеную соду и соль добавить в тесто.

Печенье желтковое фото

Все хорошо взбить и добавить не большими порциями муку.

Печенье желтковое фото

Замесить тесто. Тесто получается липкое и довольно плотное.

Печенье желтковое фото

тесто раскатать в пласт и вырезать формой печенье.

Печенье желтковое фото

Выложить печенье на противень и выпекать 20 минут при t180* до бледно золотистого цвета. Сильнее запекать не стоит, печенье будет твердым.

Печенье желтковое фото

Печенье желтковое фото

Печенье готово. Приятного чаепития!

Печенье желтковое фото



Время приготовления: 20 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Пекарь007
Идеальные звездочки получились. Такие аккуратненькие ответить
Gotja
Спасибо! Формочки хорошие, вот и печенье ровное! ответить
Emma61
А они мягенькие? ответить
Gotja
Да, довольно мягкие! ответить
anna945
Не отказалась бы сейчас "похрумтеть". ответить
Gotja
Мои домашние, тоже, не отказались, очень быстро все "схрумкали"! ответить
ИньЯнь
Ну просто "Звездное" печенье! Очень нежное получилось ответить
Gotja
Большое спасибо! ответить
Оставить свой комментарий