Рецепт: Песочное печенье - "Звезды"
Ингредиенты:
желток куриный - 4 шт.;
сахар-песок - 0,5 ст.;
масло сливочное - 100 гр.;
сода пищевая - 0,5 ч.л.;
соль - щипотка;
мука - 3 ст.
Способ приготовления:
желток куриный - 4 шт.;
сахар-песок - 0,5 ст.;
масло сливочное - 100 гр.;
сода пищевая - 0,5 ч.л.;
соль - щипотка;
мука - 3 ст.
После приготовления белкового крема остаются желтки. Мне бы хотелось рассказать, как я "утилизирую" оставшиеся желтки. Из них получается отличное печенье. Желтки растереть с сахаром до белого состояния.
Масло растопить в микроволновке и добавить к желткам.
Соду погасить уксусом.
Гашеную соду и соль добавить в тесто.
Все хорошо взбить и добавить не большими порциями муку.
Замесить тесто. Тесто получается липкое и довольно плотное.
тесто раскатать в пласт и вырезать формой печенье.
Выложить печенье на противень и выпекать 20 минут при t180* до бледно золотистого цвета. Сильнее запекать не стоит, печенье будет твердым.
Печенье готово. Приятного чаепития!
Масло растопить в микроволновке и добавить к желткам.
Соду погасить уксусом.
Гашеную соду и соль добавить в тесто.
Все хорошо взбить и добавить не большими порциями муку.
Замесить тесто. Тесто получается липкое и довольно плотное.
тесто раскатать в пласт и вырезать формой печенье.
Выложить печенье на противень и выпекать 20 минут при t180* до бледно золотистого цвета. Сильнее запекать не стоит, печенье будет твердым.
Печенье готово. Приятного чаепития!
Время приготовления: 20 мин.
Комментарии к рецепту: