Рецепт: Пирожные "Яркие" - бисквитные

1. Ждала в гости подругу, решила на десерт приготовить пирожные. Тесто обычное бисквитное. Яйца, не разделяя на белки и желтки взбиваем с сахаром.

2. Добавляем во время взбивания кипяток.

3. Затем вливаем растительное масло, не прекращая взбивать.

4. В самом конце добавляем просеянную муку и вмешиваем ее в яичную массу аккуратными движениями, сильно интенсивно мешать не надо.

5. Делим полученное тесто на 4 равные части. Одну оставляем белую, а другие окрашиваем гелевыми красителями.

6. Разливаем тесто в формы. Этого количества как раз хватает на 4 формы.

7. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30- 40 минут. Вынимаем. У меня образовались "горочки", их можно просто срезать ножом.

8. А можно форму сразу перевернуть на решетку и дать бисквитам немного остыть в таком состоянии. Под тяжестью "горочки" исчезнут.

9. А затем вынимаем бисквиты .

10. Разрезаем каждый на 4 части.

11. Промазываем каждый ярус абрикосовым джемом.

12. Собираем пирожные так, чтобы в каждом был разноцветный слой каждого цвета.

13. Взбиваем сливочное масло комнатной температуры со сгущенным молоком. Молоко лучше вливать постепенно, а не сразу все.

14. Делаем на пирожных "крошковый слой" из крема, т. е. замазываем бисквит кремом так, чтобы крошки не мешали потом с ним работать и убираем на час в холодильник.

15. Подкрашиваем оставшийся крем в любой цвет.

16. Украшаем.

17. Я еще присыпала разноцветной сахарной посыпкой.

18. А вот такое яркое пирожное в разрезе.