Рецепт: Баранина жареная с хлебом - Лучший рецепт для ужина

Предлагаю вам приготовить вкусный ужин из баранины.
Сегодня в кулинарном шоу "ЧП на кухне" потрясающий рецепт достаточно простого блюда из баранины, которое украсит ваш стол. Такое потрясающее блюдо вполне подойдет для романтического ужина или просто вкусного ужина для всей семьи.

1. Баранину промываем, срезаем жилки и жир. Нарезаем на порционные куски (если у вас не готовые стейки). Куски баранины солим и хорошо перчим.

2. Сковороду нагреваем на сильном огне, вливаем 1-2 столовых ложки растительного масла (в списке ингредиентов нет). Зубчики чеснока раздавливаем ножом (не чистим!) и бросаем на сковороду.
Наконец выкладываем на сковороду нашу баранину и жарим на среднем огне до готовности.

3. Пока готовится баранина, хлеб (лучше если он у вас чуть подчерствевший) режим на кубики, солим, перчим и заливаем молоком. Даем хлебу настояться в молоке пока готовится баранина, так он будет более нежный.

4. Готовую баранину выкладываем на тарелку отдохнуть. Вытаскиваем из масла в котором она готовилась чеснок (Не выкидываем!). Слегка отжимаем молоко из хлебных кубиков и бросаем хлеб обжариваться в ту же сковороду, в которой готовилась баранина. Обжариваем хлеб до красивой румяной корочки.

5. Пока обжаривается хлеб готовим соус. Для этого чистим испеченный всесте с бараниной чеснок и ложкой раздавливаем дольки в небольшой емкости (можно использовать ступку), туда же добавляем растительное масло, красный винный уксус, горчицу, и все перемешиваем.
Мелко режем каперсы и листочки кинзы и тоже добавляем в соус. Соус готов. Можно немного подсолить его, по желанию.

6. Готовый хлеб выкладываем на бумажное полотенце, чтобы вытянуть из него излишки масла и приступаем к сборке нашего блюда.
7. На тарелку красиво выкладываем примерно треть соуса

8. Поверх соуса выкладываем часть обжаренного хлеба, затем куски баранины, снова хлеб, и в финале поливаем все остатками соуса.
Наше потрясающее блюдо для ужина готово! Можно звать гостей или домашних.
Приятного аппетита!