Рецепт: Чесночный суп с томатами - и с петрушкой

Чеснок я люблю в той же мере, что и согревающий нежный суп после морозной прогулки. Поэтому сегодня мы будем готовить чесночный суп, который является не только очень вкусным, но и, конечно, полезным в разгар гриппа.

1. Берем 3 штуки чеснока. Можно и меньше, главное, чтобы было 23-25 зубчиков. Приступаем к чистке. Честно говоря, чистка чесночных долек заняла больше всего времени по сравнению с остальными этапами готовки.

2. Режем его на части и закидываем жариться на подсолнечном масле до момента, пока чеснок не станет золотистым.

3. Пока чеснок готовится, берем 2 помидора и режем их.

4. Закидываем помидоры жариться вместе с чесноком.

5. Берем петрушку. Мелко рвем и кидаем к нашим помидорам с чесноком. Перемешиваем и жарим их вместе.

6. Теперь заливаем все кипятком, добавляем бульонный кубик (или жидкий бульон) и варим.

готовый жидкий бульон магги
7. Пока суп варится, берем 2 яйца. Отделяем желтки от белков, перемешиваем желтки и медленно заливаем в суп, который варится. Это необходимо для загустения супа.

8. Берем блендер и измельчаем суп до состояния супа-пюре.

9. Суп готов! Можно украсить его свежим укропом и наслаждаться нежным чесночным вкусом.
Маленький совет: также можно добавить в суп сыр, натертый на терке, он очень здорово будет сочетаться с супом. Приятного аппетита!