Рецепт: Творог домашний - из кефира с подходящими сроками годности.

У меня в холодильнике залежался кефир. До окончания срока годности остался один день, что то мы уже не решились его пить. Зато домашние давно уже просили сделать сочни из творога. Решила я их сделать из домашнего творога из скисшего кефира.
Для этого нужно вылить кефир в кастрюлю

Поставить на плиту

Довести до кипения, как только начнет закипать, нужно отключить, что бы творог был мягким. Если передержать, будет жесткий, резиновый творог

Затем скинуть творог на дуршлаг, оставить его минут на 10, подождать когда стечет вся сыворотка.

У меня получилось 2 продукта: сыворотка для приготовления блинов, и творог для начинки для выпекания сочней!