Рецепт: Фунчоза с креветками - горячий салат с креветками

Недавно для себя открыла очень вкусный салат с вермишелью фунчоза. Раньше салаты с такой вермишелью я готовила холодными, а в этот раз решила поэкспериментировать, и приготовить горячий салат с фунчозой и креветками.

Для приготовления такого салата на нужно не сильно много продуктов:

Сначала нам нужно приготовить вермишель. Готовить ее просто - нужно залить кипятком и оставить на 5-7 минут:

Пока готовится фунчоза, режем лук полукольцами:

Затем измельчаем морковь на терке для корейской моркови:

Добавляем масло в сковородку и обжариваем овощи на медленном огне.

Нарезаем чеснок на мелкие кусочки:

Пока овощи обжариваются, промываем фунчозу в холодной фильтрованной воде и оставляем в дуршлаге на несколько минут:

Овощи обжариваем до готовности:

Далее, добавляем к овощам нарезанную на более мелкие части вермишель:

Добавляем пару столовых ложек соевого соуса и хорошенько перемешиваем:

Креветки нужно очистить от панциря и убрать лапки:

Далее креветки разрезаем пополам и добавляем в сковородку к вермишели и овощам. креветки добавляем в последнюю очередь для того, чтобы они не стали резиновыми:

И в самую последнюю очередь добавляем чеснок:

Готовим нашу вермишель еще пять минут на медленном огне и отставляем.

В итоге, у нас получается вот такой вкусный и сытный теплый салат:

При подаче на стол, салат можно посыпать семенем кунжута.

Приятного аппетита!