Рецепт: Грибной соус - Из замороженных лесных грибов.

Здравствуйте, мои друзья и читатели!
На днях меня угостили замороженными лесными грибами.
Думала-думала, куда бы их приспособить.
Решила приготовить соус с кусочками грибов.
Вот исходный набор продуктов.

Грибы достала из морозилки, промыла теплой водой, и порезала на более мелкие кусочки.
Лук у меня домашний, очень крупный, поэтому использовала лишь половинку.
Морковь тоже домашняя, осенью пропускаю ее через комбайн и замораживаю. Поэтому при использовании отпиливаю кусочек и никаких проблем.
На сковородку наливаю немного растительного масла, нагреваю ее. Затем выкладываю измельченные грибы, лук и морковь.

Обжариваю под закрытой крышкой на медленном огне пока будет видно, что лук готов.
Пока все это готовится, я развожу муку в бокале с теплой водой.
Пробовала много способов, чтобы соус в итоге получался без комочков. Данный способ понравился больше других.
Одну столовую ложку муки

развожу небольшим количеством теплой воды.

Тщательно размешиваю. Затем доливаю воды до верха бокала.

И оставляю на некоторое время. Мука набухает, оседает на дно. Время от времени я эту смесь помешиваю. Никогда не бывает ни одного комочка.
Минут через 15 грибы с луком и морковью готовы.
Добавляю к ним одну столовую ложку кетчупа.

И еще тушу несколько минут.
Затем постоянно помешивая, вливаю воду с мукой.

Солю по вкусу. Довожу до кипения и даю потомиться несколько минут на медленном огне. За пару минут до готовности добавляю одну столовую ложку сметаны для придания более нежного и пикантного вкуса.

Еще раз довести до кипения и отключить.

Такую подливу с грибами можно добавлять к какому угодно гарниру.
У меня были макароны.

Сытно, вкусно, иаппетита! разнообразие в питании!
Приятного