Рецепт: Печенье "Проще простого" - Очень простой,быстрый в приготовлении,не дорогой десерт.

Это печенье можно готовить и на выходные дни, украсив его орехами, белковым кремом. но я его готовлю на каждый день по очень простенькому и дешёвому рецепту. получается очень много печенья (около двух килограмм), оно вкусное и улетает с чаем очень быстро.
Начинаем с того, что растопим 300 грамм сливочного масла, можно и маргарина, но я не использую в пищу маргарин.

Взбиваем масло с половиной стакана сахара.

Отдельно взбиваем три яйца с остальным сахаром до густой пенки.

Я не разделяю белки и желтки. достаточно взбить вместе.

Соединяем взбитые яйца и сливочное масло.

всё опять хорошо взбиваем, добавляем ложку разрыхлителя и пакетик ванили.

Добавляем в муку.

Хорошо вымешиваем, но тесто должно быть нежное, не в коем случае не забитое.
Раскатываем пышку толщиной 1 см.

стаканом, а если есть формы ещё лучше, вырезаем печенье, выкладываем на противень.

в центре каждого печенья выдавливаем углубление ложкой или пробкой.

Делаем вмятинки на всём печенье.

в каждую вмятинку вкладываем кусочек варенья, я использовала половинки абрикос, а вторая партия клубничины.

Закладываем в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов. главное . что бы печенье не зажарилось. хотя можно сделать один противень зажареного. другой противень не зажаривать.

Вот и готово, получается два с половиной противеня печенья. Всё очень быстро.

Печенье с клубникой и абрикосом. очень нежное и вкусное.