Рецепт: Лепешки с сыром - жаренные

Здравствуйте друзья и читатели сайта !
Сегодня у нас на повестке дня - лепешки с сыром. Они просты в приготовлении, вкусны как в холодном, так и в горячем виде.
Для приготовления необходимо минимум продуктов : мука и вода в равном количестве, чуть меньше сыра и масло для жарки.
В глубокую миску высыпаем просеянную пшеничную муку и щепотку соли

Вскипятим воду, кипяток заливаем в муку и начинаем замешивать тесто, вначале пользуемся венчиком, так как вода еще горячая, постепенно начинаем замешивать рукой

Тесто получается довольно липким, поэтому накрываем его полотенцем, чтобы оно не обветрилось и оставляем в покое на 30 - 40 минут.

Пока тесто "отдыхает", время зря терять не будем - натираем сыр на крупной терке

Как тесто подошло, разделим его на несколько одинаковых шариков

Стол необходимо припылить мукой, так как тесто слегка будет липнуть, каждый шарик раскатываем, на один краешек выкладываем начинку, то есть натертый сыр

Второй стороной закрываем начинку и защипываем края при помощи вилки, так чтобы начинка не убежала.
Сковороду хорошо нагреваем, наливаем растительное масло ( я использовала минимум масла), обжариваем лепешки с двух сторон до готовности

Готовые лепешки выложим на бумажное полотенце, чтобы излишки масла ушли.

Приятного аппетита!