Добавить рецепт
Арси-кРоссия, Обновление в профиле
Репутация: +14874Все рецепты автора: 1279
Дата публикации: 2016-12-18
Рецепт понравился: 16 
Рецепт: Пирог заливной - "Быстрое" тесто на майонезе подойдет для пирога с любой начинкой
Ингредиенты:
майонез - 3 ст.л.;
кефир - 500 мл;
мука - 1-1.5 стакана;
соль - по вкусу;
пищевая сода - неполная чайная ложка;
консервы рыбные - 1 банка;
рис - 0,5 стакана;
лук репчатый - 1-2 шт.;
капуста белокочанная - 500 г
Способ приготовления:
майонез - 3 ст.л.;
кефир - 500 мл;
мука - 1-1.5 стакана;
соль - по вкусу;
пищевая сода - неполная чайная ложка;
консервы рыбные - 1 банка;
рис - 0,5 стакана;
лук репчатый - 1-2 шт.;
капуста белокочанная - 500 г
Что-то приелись нам дрожжевые пироги, решила испечь пироги из какого-нибудь другого теста. Сделала заливное тесто на майонезе - быстро, не хлопотно.
Небольшое количество майонеза (около 3 столовых ложек) заливаем кефиром.
Добавляем соль.
И немного соды в качестве разрыхлителя теста.
Перемешиваем все ингредиенты венчиком до однородного состояния.
Затем просеиваем муку небольшими порциями, продолжая помешивать тесто, чтобы не образовывались комочки.
По консистенции тесто должно получиться чуть гуще, чем на оладьи.
Готовим начинку. Для первого пирога я сделала начинку из рыбных консервов, риса и лука.
Рис приготовила в микроволновке.
Перемешала с консервами.
В разъемную форму выливаем половину теста. Выкладываем лук.
Равномерно распределяем начинку.
Заливаем сверху тестом. Форму нужно немного встряхнуть, чтобы тесто равномерно распределилось.
Выпекаем 20-25 минут при температуре 180 градусов в обычном режиме "верх-низ".
Для второго пирога сделала начинку из свежей капусты и лука.
Лук слегка обжарила на растительном масле.
Немного потушила капусту с луком.
Также выливаем в форму половину теста.
Немного покручиваем форму, чтобы тесто равномерно растеклось по дну и стенкам.
Выкладываем начинку из капусты и лука.
Заливаем тестом.
Один пирог с капустой я пекла в сковороде, он получился тонким, на выпечку ушло не более 20 минут.
Достав из духовки пирог, я дала ему немного остыть, затем перевернула и выложила на тарелку. Пирог легко извлекается из сковороды (перед выпечкой ничем не смазывала).
Пирог с капустой в разрезе.
Пирог с рыбой и рисом выпекался чуть дольше, т. к. слой теста был больше.
В духовке он хорошо поднялся.
Но когда остыл, то немного "сдулся" в серединке. Все-таки это не дрожжевое тесто. В следующий раз буду печь тонкие пироги из заливного теста в сковороде. Заливные пироги не должны быть высокими.
Пирог с рисом и рыбой в разрезе.
Тесто получается тонким и вкусным. На выпечку таких пирогов уходит немного времени. Можно печь хоть каждый день:)
Небольшое количество майонеза (около 3 столовых ложек) заливаем кефиром.
Добавляем соль.
И немного соды в качестве разрыхлителя теста.
Перемешиваем все ингредиенты венчиком до однородного состояния.
Затем просеиваем муку небольшими порциями, продолжая помешивать тесто, чтобы не образовывались комочки.
По консистенции тесто должно получиться чуть гуще, чем на оладьи.
Готовим начинку. Для первого пирога я сделала начинку из рыбных консервов, риса и лука.
Рис приготовила в микроволновке.
Перемешала с консервами.
В разъемную форму выливаем половину теста. Выкладываем лук.
Равномерно распределяем начинку.
Заливаем сверху тестом. Форму нужно немного встряхнуть, чтобы тесто равномерно распределилось.
Выпекаем 20-25 минут при температуре 180 градусов в обычном режиме "верх-низ".
Для второго пирога сделала начинку из свежей капусты и лука.
Лук слегка обжарила на растительном масле.
Немного потушила капусту с луком.
Также выливаем в форму половину теста.
Немного покручиваем форму, чтобы тесто равномерно растеклось по дну и стенкам.
Выкладываем начинку из капусты и лука.
Заливаем тестом.
Один пирог с капустой я пекла в сковороде, он получился тонким, на выпечку ушло не более 20 минут.
Достав из духовки пирог, я дала ему немного остыть, затем перевернула и выложила на тарелку. Пирог легко извлекается из сковороды (перед выпечкой ничем не смазывала).
Пирог с капустой в разрезе.
Пирог с рыбой и рисом выпекался чуть дольше, т. к. слой теста был больше.
В духовке он хорошо поднялся.
Но когда остыл, то немного "сдулся" в серединке. Все-таки это не дрожжевое тесто. В следующий раз буду печь тонкие пироги из заливного теста в сковороде. Заливные пироги не должны быть высокими.
Пирог с рисом и рыбой в разрезе.
Тесто получается тонким и вкусным. На выпечку таких пирогов уходит немного времени. Можно печь хоть каждый день:)
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
