Рецепт: Котлеты из свиного фарша - "натуральные с овощами"
Ингредиенты:
свинина - 300 г;
морковь - 0,5 шт;
лук репчатый - 1 шт;
чеснок - 6 зубчиков;
капуста белокочанная - 100 г;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
перец красный острый молотый - по вкусу;
мука пшеничная для панировки - 3 ст.ложки;
манная крупа для панировки - 3 ст.ложки;
масло растительное - для жарки;
лавровый лист - 2 шт.;
вода - 100 мл
Способ приготовления:
свинина - 300 г;
морковь - 0,5 шт;
лук репчатый - 1 шт;
чеснок - 6 зубчиков;
капуста белокочанная - 100 г;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
перец красный острый молотый - по вкусу;
мука пшеничная для панировки - 3 ст.ложки;
манная крупа для панировки - 3 ст.ложки;
масло растительное - для жарки;
лавровый лист - 2 шт.;
вода - 100 мл
Всегда делала котлеты с добавлением сырого яйца в фарш для клейковины, но сегодня приготовлю натуральные свиные котлеты без яиц.
Сначала подготавливаю все ингредиенты, которые мне пригодятся для работы.
Свинину мою и режу на удобные для перекрутки куски.
смешиваю для панировки.
Из фарша формирую котлетки и обваливаю в панировке.
На сковороду наливаю растительное масло и обжариваю котлеты с двух сторон.
Обжаренные котлеты складываю в кастрюлю, добавляю лавровый лист,
воду и ставлю на огонь для пропарки, минут на 5 - 10.
Потрачено рублей 80, а получилось аж 11 котлеток.
Это вкусно!
Сначала подготавливаю все ингредиенты, которые мне пригодятся для работы.
Свинину мою и режу на удобные для перекрутки куски.
смешиваю для панировки.
Из фарша формирую котлетки и обваливаю в панировке.
На сковороду наливаю растительное масло и обжариваю котлеты с двух сторон.
Обжаренные котлеты складываю в кастрюлю, добавляю лавровый лист,
воду и ставлю на огонь для пропарки, минут на 5 - 10.
Потрачено рублей 80, а получилось аж 11 котлеток.
Это вкусно!
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 80 руб.

SvetlanaBarulina · 2016-12-19 12:33:12
Я иногда ещё к капусте и картошку сырую тру) Аппетитные у Вас котлетки)
ответить