Добавить рецепт
YanaLipetskaya87Россия, Липецк
Репутация: +608Все рецепты автора: 40
Дата публикации: 2016-12-19
Рецепт понравился: 19 
Рецепт: Тушеные куриные желудки - Предварительно отваренные с лавровым листом
Ингредиенты:
морковь - 1 шт.;
соль - по вкусу;
лавровый лист - 2 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
мука пшеничная - 1 ст.л.;
сметана 20% - 3 ст.л.;
куриные желудки - 800 грамм
Способ приготовления:
морковь - 1 шт.;
соль - по вкусу;
лавровый лист - 2 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
мука пшеничная - 1 ст.л.;
сметана 20% - 3 ст.л.;
куриные желудки - 800 грамм
Доброго времени суток.
Часто готовлю куриные желудки и больше всего понравилось их предварительно отваривать, хоть и чуть дольше получается.
Наливаем воды, добавляем нарезанные и очищенные куриные желудочки. Для вкуса можно добавить парочку листиков лаврушки. Так варим примерно 20 минут.
В это время начинаем заниматься обжаркой овощей. Режем кубиками репчатый лук.
В сковороду для жарки добавляем немного подсолнечного масла.
Начинаем обжаривать лук.
Дальше натираем на крупной терке морковь.
Добавляем к луку и продолжаем обжаривать овощи.
Отваренные желудки перекладываем к овощам. Но бульон не выливаем, а оставляем в другой посуде, так как он нам еще понадобится.
Ко всем ингредиентам дальше добавляем несколько ложек сметаны.
В отдельной тарелочке смешиваем примерно ложку муки с теплой водой и заливаем полученной смесью овощи с желудками.
Солим блюдо по вкусу и по необходимости перчим.
Накрываем крышкой и тушим примерно 25-30 минут до готовности, пока желудочки не станут мягкими.
Готовое блюдо можно украсить зеленым луком.
Желудки получаются нежными, сытными и очень вкусными.
Приятного аппетита!
Часто готовлю куриные желудки и больше всего понравилось их предварительно отваривать, хоть и чуть дольше получается.
Наливаем воды, добавляем нарезанные и очищенные куриные желудочки. Для вкуса можно добавить парочку листиков лаврушки. Так варим примерно 20 минут.
В это время начинаем заниматься обжаркой овощей. Режем кубиками репчатый лук.
В сковороду для жарки добавляем немного подсолнечного масла.
Начинаем обжаривать лук.
Дальше натираем на крупной терке морковь.
Добавляем к луку и продолжаем обжаривать овощи.
Отваренные желудки перекладываем к овощам. Но бульон не выливаем, а оставляем в другой посуде, так как он нам еще понадобится.
Ко всем ингредиентам дальше добавляем несколько ложек сметаны.
В отдельной тарелочке смешиваем примерно ложку муки с теплой водой и заливаем полученной смесью овощи с желудками.
Солим блюдо по вкусу и по необходимости перчим.
Накрываем крышкой и тушим примерно 25-30 минут до готовности, пока желудочки не станут мягкими.
Готовое блюдо можно украсить зеленым луком.
Желудки получаются нежными, сытными и очень вкусными.
Приятного аппетита!
Видео:
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий
