Рецепт: Суп диетический - на скорую руку

Данный супчик действительно родился на скорую руку, когда понадобилось приготовить что-либо низкокалорийное и полезное, но в то же время сытное, и как оказалось потом-очень вкусное)Технология самая простейшая. Итак:
Сперва ставим воду на огонь. Пока будет закипать-готовим ингредиенты.
Лук режем мелким кубиком и высыпаем прямо в сковородку(которую пока на огонь не ставим)

Прямо сюда же без лишних церемоний натираем на мелкой тёрке нашу морковь

затем наливаем масло на глаз, как обычно мы делаем для жарки овощей для борща

И ставим на средний огонь, размешиваем и пассеруем

Минут через 8, когда содержимое подрумянится, добавляем резаный кубиками кабачок(у меня он был готовый в заморозке)

добавляем перчик, шинкованный соломкой и обжариваем помешивая всё вместе до полумягкости овощей.

В это время вода как раз должна закипеть, и мы помещаем содержимое сковородки аккуратно в кастрюльку.

Минут через 15 добавляем приправу (у меня "Мивина" грибная), она придаёт дополнительные вкусовые качества, калорий в ней лишних нет, а блюдо будет вкуснее. Если не любите-то солите обычной солью по вкусу.

Добавляем зелень

Размешиваем хорошенько и пару минут ещё кипятим

Всё, готово.
Вот такой получился у нас супчик-красивый, аппетитный, полный разноцветных витаминов, лёгкий для желудка и полезный для фигуры! Если заметили, в рецепте абсолютно нет высококалорийного картофеля, но его с блеском заменили диетические кабачки!)

И вот ещё:сей супчик я изначально задумывала для себя, с целью сбросить зимние килограммы-но по вкусу пришёлся он всей семье!)
Приятного аппетита!