Рецепт: Селедка "под шубой" в рулете - старый салат на новый лад

Мною любимый салат селедка "Под шубой" был приготовлен в новом виде - в виде рулета. Это была генеральная репетиция перед Новым годом - получится рулет или нет. И он получился!

Отвариваем на пару овощи, чистим их

селедку разрезаем на филе, снимаем кожу, убираем кости, затем нарезаем мелким кубиком

овощи натираем на терке. На столе раскладываем пищевую пленку и начинаем собирать наш рулет: Первый слой - отжатая от сока, натертая свекла

слегка смазываю майонезом

следующий слой из моркови. И он должен быть чуть меньше, чем свекольный. Слегка смазываю майонезом

затем слой из картошки. И этот слой должен быть чуть меньше, чем морковный. Смазываем майонезом

сейчас лук и на самый верхний слой рыбу. Смазываем немного майонезом.

Придерживая пленку за края, начинаем соединять наш салат в рулет так, чтобы свекольный слой соединился. Затем плотно сворачиваем пленку и убираем рулет в холодильник. Я готовила его вечером.

А утром аккуратно освобождаем от пленки, отрезаем и убираем неровный край рулета, выкладываем на тарелку, украшаем сверху сметаной, т. к. я небольшой любитель майонеза

Рулет удался! время приготовления 60 минут без учета охлаждения рулета в холодильнике