Рецепт: Свиные отбивные запеченные - и сыром

Здравствуйте!
Сегодня у меня эксперимент с отбивными.
Отбивные - это и быстро и вкусно. А для придания более разнообразного вкуса мясу, добавим помидор и сыр.
Для приготовления отбивных я обычно использую свиную корейку, но можно также делать отбивные и из шейки.
Ни для кого не секрет, что самые вкусные отбивные получается из свежего, ни в коем случае не перемороженного мяса.
Кусочек мяса весом 500 грамм я разрезала на четыре можно сказать стейка.
Для приготовления отбивных сначала нужно отбить мясо с двух сторон, посолить и присыпать перцем.

Затем на предварительно разогретой сковороде на растительном масле обжариваем отбивныес обоих сторон до румяной корочки, но ни в коем случае не пережариваем, иначе отбивные будут жесткими.

Пока обжаривается мясо, режем на пластинки свежие помидоры.

Обжаренные отбивные выкладываем на блюдо. Поверх отбивных укладываем кольца помидор.

Сверху посыпаем тертым сыром. Я натираю сыр сразу над отбивными.

И отправляем в микроволновку буквально на две минуты, чтобы сыр расплавился и сразу подаем к столу!

Гарнир может быть абсолютно любым, можно подавать такие отбивные и как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!