Добавить рецепт
HoneySweetТурция, Анталья
Репутация: +2941Все рецепты автора: 134
Дата публикации: 2016-12-20
Рецепт понравился: 26 
Рецепт: Пирожки с картошкой в духовке - По бабушкиному рецепту!+рецепт теста.
Ингредиенты:
кефир - 1 ст.;
вода - 1 ст.;
соль - 1,5 ч.л.;
масло подсолнечное - 3 ст.л.;
мука - 2-3 ст.;
картофель - 4-5 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
перец черный молотый - по вкусу;
яйца куриные - 1 шт.
Способ приготовления:
кефир - 1 ст.;
вода - 1 ст.;
соль - 1,5 ч.л.;
масло подсолнечное - 3 ст.л.;
мука - 2-3 ст.;
картофель - 4-5 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
перец черный молотый - по вкусу;
яйца куриные - 1 шт.
Доброго времени суток уважаемые читатели моего рецепта! На днях решила побаловать своих домочадцев и приготовила пирожки по бабушкиному рецепту.
Для начала приступила к замешиванию теста. В основе теста есть йогурт (смело можете применить любую кисломолочную продукцию- кефиры, прокисшее молоко ит. д.).
Берем 1 стакан натурального йогурта.
К нему добавляю 1 яйцо.
Добавляю 1,5 ч. л. соли.
Перемешиваю хорошенечко.
Добавляю воду теплую.
масло примерно 3 ст. л.
Добавляю муку и приступаю к замешиванию теста.
Вот такое тесто у меня получилось. Пока тесто отдыхает я начинаю готовить начинку.
Очищаю картофель от кожуры нарезаю мелкими кубиками, лук тоже нарезаю мелко. Добавляю черный молотый перец, соль и подсолнечное масло. Когда есть фарш то его тоже добавляю.
Далее начинаю работать с тестом. Раскатываю толщиной не более 1 см.
С блюдцем или чашечкой разрезаю кружочки.
Добавляю начинку.
Леплю как стандартные пирожки.
От такого количества ингредиентов получаются 25 пирожков т. е. полная противень. Отправляю в духовку на 180 градусов. Пеку 20-30 минут.
Вот такие вкусные, мягкие как у бабушки получаются пирожки. Вкус и запах детства моего.
Бабушка из этого же теста делала пироги. Иногда делала маленькие хлебушки без начинки. Раскатывала тесто не тонкое около 2 см. и так же разрезала на кружочке и в духовку. Получались вкусные особенно с маслицем или с домашней сметаной.
Для начала приступила к замешиванию теста. В основе теста есть йогурт (смело можете применить любую кисломолочную продукцию- кефиры, прокисшее молоко ит. д.).
Берем 1 стакан натурального йогурта.
К нему добавляю 1 яйцо.
Добавляю 1,5 ч. л. соли.
Перемешиваю хорошенечко.
Добавляю воду теплую.
масло примерно 3 ст. л.
Добавляю муку и приступаю к замешиванию теста.
Вот такое тесто у меня получилось. Пока тесто отдыхает я начинаю готовить начинку.
Очищаю картофель от кожуры нарезаю мелкими кубиками, лук тоже нарезаю мелко. Добавляю черный молотый перец, соль и подсолнечное масло. Когда есть фарш то его тоже добавляю.
Далее начинаю работать с тестом. Раскатываю толщиной не более 1 см.
С блюдцем или чашечкой разрезаю кружочки.
Добавляю начинку.
Леплю как стандартные пирожки.
От такого количества ингредиентов получаются 25 пирожков т. е. полная противень. Отправляю в духовку на 180 градусов. Пеку 20-30 минут.
Вот такие вкусные, мягкие как у бабушки получаются пирожки. Вкус и запах детства моего.
Бабушка из этого же теста делала пироги. Иногда делала маленькие хлебушки без начинки. Раскатывала тесто не тонкое около 2 см. и так же разрезала на кружочке и в духовку. Получались вкусные особенно с маслицем или с домашней сметаной.
Время приготовления: 50 мин.
Комментарии к рецепту:
