Рецепт: Сосиски в тесте - в духовке

Эта выпечка многими любимая и распространенная, но я ее готовила впервые и получилось с первого раза замечательно, поэтому и спешу поделиться рецептом приготовления сосисок в тесте, в духовке.

Сначала я завела дрожжевое опарное тесто , оно быстро подходит и выпечка всегда получается пышной и вкусной. Через полтора часа оно было готово.

У меня были длинные "Андреевские" сосиски, такие неудобно использовать поэтому разрезала каждую пополам, а предварительно, конечно, очистила от оболочки.

Затем от куска теста отщипываю небольшие кусочки и складываю отдельно на поверхность с тонким слоем муки (чтобы не прилипали). Их количество должно быть в итоге равно количеству сосисок.

Из каждого такого шарика скатываю не очень тонкую колбаску.

Теперь беру одну сосиску и плотно оборачиваю ее от начала и до конца жгутом из теста. Ничего не закрепляла, тесто хорошо "сидит", не соскакивает.

В этот раз решила попробовать запечь в духовке, поэтому немного смазываю протвень любым, подходящим для кулинарных целей жиром, и складываю на него завернутые сосиски в тесте.

Духовку заранее грею минут 5-7 на 180 градусах. И ставлю внутрь протвень. Тесто практически сразу же начинает подниматься. Минут так через 25-30 сосиски в тесте зарумянятся со всех сторон и можно считать, что выпечка готова. Достаю из духового шкафа и оставляю немного остынуть.

На этом процесс приготовления вкусной выпечки заканчивается. Если есть готовое дрожжевое тесто, то вообще без хлопот можно приготовить, даже, если нет времени и сил. Итогом стараний стали пышные, нежные, сытные сосиски в тесте. В разрезе хорошо видно, что тесто поднялось хорошо и полностью пропеклось в районе начинки и вообще.

Снизу получилась красивая корочка, но именно низ быстрее всего начинает запекаться и важно следить, чтобы он не пригорел раньше, чем булочки приготовятся полностью.

А вообще получилось очень вкусно и сытно.

Съели быстро, понравилось всем. Это был мой первый опыт приготовления сосисок в тесте, но вышло здорово, поэтому буду делать иногда и вам советую. Только покупайте нормальные, вкусные сосиски и все получится.