Рецепт: Свинина в сырно-сметанном соусе - по-домашнему

Всем привет! Сегодня приготовим свинину в сырно-сметанном соусе. Приправу хмели-сунели можно заметить прованскими травами. На фото ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления:

Свинину заранее разморозим, обсушим и нарежем небольшими кусочками.

Посолим и поперчим. Разогреем в сковороде 3-4 столовые ложки масла. Отправляем свинину в раскалённое масло. Обжариваем на сильном огне, до тех пор пока мясо не подрумянится со всех сторон.

Тем временем подготовим твёрдый сыр. 100 грамм натрём на крупной тёрке (можно больше).

Когда мясо хорошо подрумянилось - отправляем к нему 400 мл. сметаны добавляем

посыпаем хлели-сунели (или прованские травы), можно так же добавить красную паприку, чеснок или перец чили.

Убавляем огонь до среднего Даём сметане немного покипеть(1 минуту) и засыпаем сыр (сыра можно взять и в 2 и в 3 раза больше)

Спустя 3-5 минут выключим огонь. Накроем блюдо крышкой и даём постоять минут 8.
Из указанных ингредиентов у меня получилось чуть больше 1200 грамм готового блюда. (это примерно 10 порций)

Подаём блюдо, конечно же, с пюре:

Стоимость ингредиентов - 301,899167 копеек. На одну порцию - 30 рублей

Мясо- 215,10 за 900 грамм (239 руб-1 кг.)
Сыр -37 за 100 грамм (370 руб - 1 кг.)
Сметана-39,95 за 400 гр (79,90 - 800 гр.)
соль - 0,0225 за 3 гр. (7,50 за 1 кг)
перец - 0,10
хмели-сунели-6 руб за 5 грамм (36-30 гр.)
растительное масло-3,7266666 за 60 грамм (55,90 за 900 гр.)