Рецепт: Овсяная лепешка - с сыром

Овсяные лепешки с сыром моя мама готовит не первый раз, а сегодня я приняла участие в освоении этого интересного рецепта. Итак, сначала мы взбиваем с помощью блендера или миксера яйцо с сахаром.

В отдельной миске смешиваем муку, соль, соду.

Трем на крупной терке сыр.

Достаем из морозильной камеры сливочное масло и также натираем его на терке.

К муке добавляем овсяные хлопья.

Сюда же вносим тертые сыр и масло, хорошо перемешиваем.

Теперь в полученную смесь доливаем молоко. Может уйти чуть меньше стакана, зависит от влажности муки, тесто по консистенции должно получиться как на оладьи (как густая сметана). Духовку разогреваем до 180 градусов.
Теперь ложкой выкладываем замешанное тесто на противень, смазанный подсолнечным маслом или застеленный пергаментом для выпечки.

Выпекаем в духовке 20 - 25 минут. Учтите, что при выпекании лепешки растекаются, ведь в тесте много сыра и масла. Мы этого не учли, точнее нам не хотелось печь в два захода, а противень маленький. В результате у нас лепешки местами соединились. На вкусе это никак не сказалось, но внешне могло бы быть и более эстетично.

Лепешки пропекаются хорошо, они сытные и вкусные, причем как горячие, так и холодные. Надо сказать, что в горячих вкус сыра не выражен, а вот на второй день наоборот сырный вкус начинает доминировать.