Рецепт: Жаркое в горшочках - с овощами,мясом и грибами

Данное количество продуктов естественно, ориентировочное, так как у всех разная тара и разное количество едоков, у меня тут 5 стандартных горшочков.
Итак, на хорошо разогретой сковороде обжариваем мясо, нарезанное кусочками, жарим быстро, помешивая, до появления лёгкой корочки. Не солим!!!

Затем раскладываем мясо по нашим горшочкам равномерными порциями, стараясь не захватывать со сковородки сок, я это делаю вот такой мини-шумовкой, очень удобная вещь:

Нарезаем картофель кубиками, как на суп

На этой же сковороде обжариваем до полуготовности

Так же распределяем по горшочкам

Нарезаем лук средними кубиками

и отправляем на ту же сковородку(при необходимости чуть прибавляем масла), и быстренько нарезаем кубиком морковку

И отправляем её к успевшему чуть подрумяниться луку, всё вместе помешивая, обжариваем

Всё по той же схеме распределяем по горшочкам

Далее идёт очередь болгарского перчика и кабачка, эти "товарищи" у меня были уже порезаны в заморозке с лета, перчик-соломкой, кабачок-кубиком

Обжариваем и их и поступаем аналогично другим ингредиентам

заключительный этап наполнения горшочков-жареные грибочки

Далее следует залить примерно до половины горшочки жидкостью(бульоном или водой), я для этих целей наливаю в нашу сковороду воды и прогреваю, чтоб ни грамма вкуснятины не пропало зря :) растворяю приправу(у меня снова с грибным вкусом), и аккуратно разливаем это дело по горшочкам

В заключение кладём по небольшому кусочку лаврового листика, накрываем крышечками и отправляем в духовку на полчаса

Достаём из духовки горшочки, заправляем сметанкой, мелкорубленным чесноком, зеленью и ставим в духовку ещё на 10 минут

Вот и готово:приятного аппетита!