Рецепт: Салат "Зодиак" - с консервированными шампиньонами

Не знаю почему салат называется "Зодиак", но считаю вполне оригинальным названием. Салат готовится из вполне доступных продуктов. Готовится быстро, если заранее отварить курочку и яйца.

Я начинаю готовить с того, что нужно термически обработать.
Первым делом ставлю отвариваться куриное филе. Также можно использовать и любую часть курочки.

Одновременно ставлю варится яйца.
В этот раз я готовила из консервированных шампиньонов, так получится быстрее. Открываем баночку, сливаем маринад и покрошить ихю

Но если вы берете свежие шампиньоны, то их сначала нужно почистить и нарезать. И в том и в другом случае грибы нужно жарить на растительном масле, желательно на небольшом огне, в конце жарки немножко посолить.

Луковицу почистить, нарезать

Жарить лук до золотистого цвета. Иногда я обжариваю грибы с луком, иногда по раздельности. В принципе вкус от этого не меняется.

Нарезать кубиками огурцы

Так же кубиком покрошить яйца

Произвольно нарезать куриное мясо

Положить все ингредиенты в салатник

Добавить кукурузу, предварительно слив жидкость

Выложить обжаренные шампиньоны и лук, все тщательно вымешать

Посолить (по вкусу), поперчить (по вкусу; можно конечно и не перчить, но черный молотый перец придаст салату тонкую пикантность) заправить майонезом и еще раз вымешать

Вот такой салатик у нас получился

Я давно уже присматриваю новые рецепты салатиков на новогодний стол. Моим домашним этот легкий и нежный салат понравился. Думаю на новогоднюю ночь заменить этим салатом уже приевшийся всем крабовый)

Всем спасибо за внимание и приятного аппетита! Рекомендую вам к нему тоже присмотреться)