Рецепт: Суп-пюре из зеленого горошка - со сливками

Доброго времени суток, дорогие друзья.

Предлагаю Вашему вниманию простенький рецептик супа-пюре из консервированного зеленого горошка со сливками. Готовится он невероятно быстро, а получается вкусно и питательно. Мои дети обожают подобные супчики.

Предварительно я сварила бульон из мяса индейки на косточке.

Очищаю картофель.

Так же поступаю с морковью и луковицей.

Открываю баночку с консервированным горошком.

Картофель, морковь и лук нарезаю крупными ломтиками. Отправляю овощи в мясной бульон. Бульон можно и водой заменить. Но вкус будет уже не тот.

Следом идет горошек.

Варю суп до полной готовности картофеля и моркови. Если бульон не соленый, суп можно подсолить.

Готовый суп измельчаю до состояния пюре при помощи погружного блендера. Перед измельчением лучше отлить часть жидкости, потом пробить суп. А правильной консистенции добиваюсь при помощи постепенного подливания ранее отлитой жидкости. И не забываем про сливки.

В заключение добавляю питьевые сливки и немного свежемолотого черного перца для аромата. Снова прогреваю суп до появления первых пузырьков.

Подаю суп с зеленым луком и черным хлебом. Идеально будет подготовить сухарики.

Приятного аппетита!