Рецепт: Бисквит классический - в мультиварке

Почему- то многие считают, что испечь классический, без добавления разрыхлителя или соды, бисквит сложно. На самом деле, классический бисквит, испечь не сложнее, чем бисквит с разрыхлителем. Главное, что бы посуда была "стерильной" и соблюдение пропорций. На 1 яйцо требуется по 1 ст. л. сахара и муки. Итак! белки отделить от желтков. В белки всыпать сахар.

Миксером, белки взбить в крепкую пену. Пики должны держать форму.

Желтки и цедру взбить.

Желтки добавить к взбитым белкам и аккуратно перемешать.

По 1 ст. л. добавить просеянную муку. Перемешивать муку и яйца очень аккуратно.

Готовое тесто должно быть воздушным.

На дно чаши, из мультиварки, вырезать круг из пекарской бумаги и выложить тесто.

Выставить программу "Выпечка". готовность бисквита проверять деревянной шпажкой. готовый бисквит оставить в чаше, до полного остывания.

Пропеченный бисквит, при надавливании, должен пружинить как поролон.

так выглядит бисквит в разрезе.

Коржи промазать любым кремом и собрать торт.