Рецепт: Картофельные оладьи - С сыром

Всем доброго времени суток.
Картофель - это один из самых любимых овощей в нашей семье, но обычные блюда из картофеля конечно приедаются и хочется чего-нибудь новенького. Так вот когда варенный, жаренный и запеченый картофель нам уже надоел, то я готовлю картофельные оладьи. Они очень просты в приготовлении, требуют небольшое количество ингредиентов, то тем не менее очень вкусные и ароматные.

Поэтому сегодня хочу поделиться рецептом приготовления картофельных оладьев с сыром.
Итак, для приготовления необходимы следующие ингредиенты:

Способ приготовления очень простой;
1. Картофель моем проточной водой.

2. Отвариваем картофель в "мундирах" до полной готовности.

3. Когда картофель сварится, охлаждаем его под проточной водой, чтобы не ждать пока он сам остынет.

4. Репчатый лук и отваренный картофель очищаем от кожуры.

5. Нарезаем мелким кубиком репчатый лук.

6. Ставим сковороду на средний огонь, наливаем немного подсолнечного масла и выкладываем на сковороду нарезанный лук.

7. Обжариваем лук до слегка золотистого цвета.

8. Отваренный картофель натираем на крупной терке.

9. Твердый сыр также натираем на крупной терке.

10. Добавляем к натертому картофелю яйцо, 100 г. муки, обжаренный лук и натертый сыр, солим и перчим по вкусу.

11. Тщательно перемешиваем до однородной консистенции. Если тесто покажется слишком густым, то стоит добавить еще одно яйцо, а если слишком жидким, то еще немного муки.

12. В тарелку насыпаем небольшое количество муки для обвалки.

13. Влажными руками из картофельного теста формируем небольшие шарики.

14. Сплющиваем шарики в лепешку и обваливаем ее с двух сторон в муке.

15. Ставим сковороду на средний огонь, наливаем немного подсолнечного масла и выкладываем на нее оладьи.

16. Обжариваем с одной стороны до золотистого цвета (это занимает примерно минуты 2-3), затем переворачиваем.

17. Обжариваем с другой стороны также до золотистого цвета, затем снимаем оладьи и даем им немного остыть при комнатной темпиратуре.

Вот и все, картофельные оладьи с сыром готовы, можно подавать на стол. Я при подаче украсила майонезом, но они также хорошо сочетаются и со сметаной.

Приятного аппетита!
Получается очень вкусно, красиво и необычно. Надеюсь мой рецепт кому-нибудь пригодится и Вы также побалуете своих близких вкусненьким. У нас эти оладушки уплетают минут за 20 после приготовления, пока они еще теплые.
Желаю всем кулинарного вдохновения и успехов в приготовлении!
Время приготовления указано без учета времени варки картофеля.
Спасибо за просмотр рецепта. Пока-пока.