Рецепт: Ленивые вареники из творога - с корицей и какао

Ленивые вареники я люблю больше сырников, да мне кажется, что они и полезней, ведь отварные. А по способу приготовления и те, и другие простые!

Для приготовления творожного теста для ленивых вареников необходимы следующие простые и доступные ингредиенты: творог (процент жирности зависит лишь от личных предпочтений), мука пшеничная, яйца, сахар, корица и порошок какао по вкусу (ради разнообразия могу добавить).

у меня твердоватый и суховатый творог 9% жирности, поэтому его желательно хорошо размять, я это делаю с помощью подручной вилочки, также к творогу можно сразу добавить яйца:

получается такая масса:

далее добавляю все ароматические и цветовые добавки: корицу, порошок какао, сахар и перемешиваю все:

и остается добавить лишь пшеничную муку:

Получается достаточно плотное тесто:

Я решила ускорить процесс нарезания ленивых вареников и с этой целью я раскатала все тесто толщиною где-то в сантиметр:

и стала их резать ромбиками:

получается очень быстро.
В это время у меня закипала вода, я ее чуть-чуть посолила и в кипящую воду стала опускать творожные ленивые вареники:

Буквально через минут пять завтрак готов.

Нашей семье любые вареники нравятся больше со сметанкой, поэтому и здесь она не лишняя:

Вареники вкусные, ароматные, за счет какао чуть темноватые, но во вкусе преобладает корица.
Рецепт очень простой в приготовлении, время указано без процесса варки вареников. Вареники идеальны для завтрака или сытного полдника.

Всем желаю приятного аппетита!