Рецепт: Овощи тушенные в собственном соку - На скорую руку.

Когда очень лень долго готовить, а в холодильнике остались какие-то овощи, можно сделать быстренькое "овощное рагу".
Времени отнимает минут 10 на нарезку и еще минут 20-25 на потушить. С указанным количеством овощей выйдет 4 порции.

Все овощи помыть и нарезать средними кусочками. У стручковой фасоли обрезать хвостики, а затем тоже нарезать кусочками.

Сложить все в миску, посолить и оставить минут на 5, чтобы сок вышел.

На сковороду налить немного растительного масла (чтоб дно покрывало), высыпать овощи. Сверху присыпать приправой (я использую универсальную), залить на пол пальца водой.

Минут через 15-20, ближе к концу готовки, посыпать сухим сыром. При необходимости долить еще немного воды.

Еще 5 минут - и все.

В идеале к овощам надо добавить капусту - будет еще вкуснее. Но можно и без нее.

Отдельно варится рис. Я при варке в рис кидаю несколько зубчиков чеснока - так вкуснее.

Все, готово.