Рецепт: Пирог с капустой - Заливной пирог.очень вкусный,мягкий и нежный,к тому же быстрый

Давненько я присматривалась к рецептам заливных пирогов, но все никак не решалась воплотить их, а жаль. Вчера попробовала приготовить... домашние пищали от восторга. Сегодня повторила и решила поделится рецептом с Вами.

У меня пирог с капустой(потому что капуста залежалась в холодильнике), а вообще с начинками нужно экспериментировать.
начнет с приготовления начинки.
капусту мелко шинкуем

Обжариваем на сковороде на подсолнечном масле

Не забываем посолить

Я добавила черный молотый перец

И паприку

Так же добавляем зелень

Перемешиваем и начинка готова. на ее приготовление шло минут 10-15. Пока готовится начинка, мы займемся приготовлением теста.
в чашу вливаем 2 стакана кефира(подойдет свернувшееся молоко, простокваша, ряженка и тд)

Всыпаем в кефир чайную ложку соды

Перемешиваем и даем постоять пару минут.
Вбиваем в кефир 4 яйца

Перемешиваем. Я это делала ложкой. Думаю миксером тоже можно взбить.
Добавляем соль

И сахар

И 8 ст. ложек масла растительного

Хорошенько перемешиваем

Добавляем муку. Всю сразу не добавляйте, смотрите на тесто.
У меня ушло 2 стакана

Тесто должно получится как на оладьи

Форму для запекания застилаем бумагой пергаментной

Выливаем примерно половину теста

При необходимости разравниваем. И выкладываем начинку. Я выкладывала горячую не дожидаясь когда остынет

Начинку стараемся выкладывать равномерно.
заливаем начинку оставшимся тестом.

Сверху при желании можно посыпать кунжутом

Отправляем выпекаться в заранее разогретую духовку(200-250 градусов)
У меня на это ушло 40 минут. смотрите по своей духовке

Даем пирог немного остыть и зовем домашних пить чай.

Всем приятного аппетита!
Пирог получился очень мягкий и вкусный. прекрасно пропекся. Вкусный, как в теплом, так и в холодном виде!

Всем приятного аппетита!