Рецепт: Бисквитный рулет - с яблочным вареньем!

Добрый вечер.
Сегодня расскажу о рецепте рулета с джемом, который у меня получился с первого раза. Первые три попытки не увенчались успехом и рулет разваливался. Этот же рецепт хорошо держит рулет! И готовится очень просто.
Муку и сахар смешаем с разрыхлителем в миске.

Добавим яйца. У меня были маленькие поэтому взяла 5 штук. Если яйца крупные вполне хватит 4 штуки.
И просто хорошо с помощью ручного венчика размешаем.

Вот такое жидкое тесто должно получится.

Выливаем тесто на протвень застеленный пекарской бумагой и внимание промазанный растительным маслом. Я забыла промазать и пышка прилила очень сильно. Пришлось отдерать ножом.
Выпекаем в прогретой духовке при 180 градусах 12-15 минут.

В это время я смешала черничный джем с яблочным вареньем.

Так пышка поднялась через 5 минут выпекания.

Сразу как вынули рулет. Его нужно закрутит вместе с пекарской бумагой.

Потом раскрутить и намазать начинкой равномерно.

Далее снова скрутить, постепенно отделяя от бумаги.

Теперь украшаем произвольно. Я украсила глазурью белковой и сверху посыпала орешками и цветным сахаром. Дать настояться рулету хотя бы 2 часа в холодном месте!

Разрез рулета. Он получился очень нежным и вкусным.
Приятного аппетита!