Рецепт: Постная тушеная капуста - для начинки в пирожки и пироги!

Мы с мужем очень любим пироги и пирожки с капустой. Дети - это отдельный разговор, сына не уговорить капусту даже попробовать)
Для начинки я тушу капусту без различных специй, кроме соли, конечно же, и добавок.

Капусту нужно мелко измельчить. Если капуста зимних сортов, то она будет жесткой и сухой, нарезайте ее мелко. Если ранние, летние сорта, то она будет сочной и мягкой, ее можно нарезать крупнее

У меня капуста зимняя, жесткая, ее нужно немного помять с солью перед жаркой

В сковороду налить подсолнечного масла

Закинуть капусты и поджарить ее постоянно помешивая до золотистого цвета.

Затем убавить огонь, добавить немного воды и тушить на медленном огне до мягкости капустки.

В общем по времени у меня вышло около часа. Ее можно и не только в начинку класть, но и есть как отдельное блюдо)