Рецепт: Паштет из печени куриной - С яйцом и сливочным маслом

Раньше я часто готовила паштет, а в последнее время что то совсем перестала. А тут ребенок попросил приготовить домашний паштет и я конечно не смогла ему отказать. Ну а за одно и поделюсь с Вами рецептом, своего паштета.

На завтрак этот паштет просто незаменим и никакой покупной по вкусу и полезности с паштетом приготовленным дом, с любовью.
Итак приступим. куриную печень нужно промыть, обрезать все что Вам не нравится и поставить варить

Когда вода закипит. Снимаем образовавшуюся пену и солим

Добавляем лавровый лист

Параллельно готовим лук и морковь. нарезаем произвольно

Обжариваем на подсолнечном масле

Обжаривать нужно до мягкости моркови, можно немного про тушить. Для этого добавляем в овощи отвар от печени

Солим.

Добавляем специи по вкусу. Я добавила паприку

Мускатный орех

И черный молотый перец

Тем же временем... отвариваем 3 куриных яйца. По истечении 30-40 минут выкладываем отваренную печень в чашу, туда же выкладываем готовые овощи

Туда же отправляем очищенные яйца

С помощью погружного блендера все измельчаем. И добавляем сливочное масло

Еще раз взбиваем блендером. Масса становится эластичной и гладкой

Я немного торопилась и морковь у меня получилась не достаточно мягкая, поэтому ее заметно в паштете, но на вкус это никак не влияет.
Даем паштету остыть и раскладываем в контейнеры. Храним в холодильнике. Уверяю Вас долго хранить не придется)))

Вот столько паштета у меня получилось из указанного колличества продуктов.
Всем приятного аппетита!