Рецепт: Новогоднее имбирное печенье "Елочные игрушки" - с медом
Ингредиенты:
мука - 250 гр;
яйца куриные - 1 шт;
масло сливочное - 100 гр;
мед - 1 ст.л;
имбирь молотый - 2 ч.л;
корица молотая - 1 ч.л;
сахар-песок - 100 гр;
цветная кокосовая стружка (для украшения) - 30 гр;
семена подсолнуха в разноцветной глазури - 50 гр;
какао-порошок - 1 ч.л;
шоколад молочный - 50 гр;
шоколад темный - 50 гр;
зефир ванильный - 100 гр;
сок лимона - 5 мл;
сахарная пудра - 150 гр;
разрыхлитель теста - 5 гр
Способ приготовления:
мука - 250 гр;
яйца куриные - 1 шт;
масло сливочное - 100 гр;
мед - 1 ст.л;
имбирь молотый - 2 ч.л;
корица молотая - 1 ч.л;
сахар-песок - 100 гр;
цветная кокосовая стружка (для украшения) - 30 гр;
семена подсолнуха в разноцветной глазури - 50 гр;
какао-порошок - 1 ч.л;
шоколад молочный - 50 гр;
шоколад темный - 50 гр;
зефир ванильный - 100 гр;
сок лимона - 5 мл;
сахарная пудра - 150 гр;
разрыхлитель теста - 5 гр
В предверии Нового года хочется каждый день сделать волшебным готовясь к главному празднику страны! Сегодня я решила испечь имбирное печенье "Елочные игрушки", данное печенье прекрасно подходит для раннего приготовления, так как хранить его можно 2-3 недели и оно не потеряет свой волшебный вкус, так же данное печенье можно использовать в качестве украшения новогодней ели или в качестве подарков своим родным и близким.
Приступим к приготовлению.Для приготовления нам понадобится ряд специй.
Насыпаем в удобную ёмкость имбирь, добавляем к нему корицу.Так же добавляем какао.
Так же добавляем разрыхлитель теста.Добавляем щепотку соли, не бойтесь добавить соль, так как она только усилит вкус.
Все хорошо перемешиваем до однородной консистенции.
В другую, глубокую емкость насыпаем просеянную муку.
Трем сливочное масло на мелкой терке или просто хорошо разминаем, масло должно быть мягким.
В масло добавляем яйцо, перемешиваем.
Вливаем жидкий мед, перемешиваем.
Стараемся перемешать до однородной массы.
Муку соединяем со специями.
Перемешиваем.
Вливаем масленную массу в муку с пряностями.
Добавляем сахар и начинаем вымешивать тесто.
Тесто очень напоминает песочное.
Из теста формируем шарик.
Тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на один час, тесто должно отдохнуть.
Пока тесто в холодильнике делаем мастику.
Берем зефир, разрезаем на кусочки, выкладываем в удобную емкость.
К зефиру добавляем лимонный сок, примерно 5 мл.Убираем зефир в микроволновку на 30 секунд.
В расплавленный зефир добавляем сахарную пудру и начинаем вымешивать мастику подобно тесту.
Вымешиваем пока мастика не станет густой.
Формируем из мастики шарик.
Достаем тесто, выкладываем на пергаментную бумагу, раскатываем тонким слоем.
Вырезаем формы "елочных игрушек", и сразу же на этой же пергаментной бумаге перемещаем на противень, а противень ставим в духовку при 180 градусов на 5-7 минут.
Перекладываем печенье с пергаментной бумаги.
Начинаем украшать, для этого раскатываем мастику в тонкую колбаску и "обклеиваем" мастикой печенье по кругу.
Мастикой я украсила только часть печенья, другую часть я оставила без изменений.
Берем два вида шоколада, выкладываем в стеклянную емкость.
Ставим в микроволновую печь на одну минуту.
Смешиваем шоколад между собой, темный и молочной.
Глазируем печенье в мастике. И так же печенье, которое мы оставили без мастики.
Берем семена подсолнуха в разноцветной глазури и начинаем украшать печенья.
Так же украшаем печенье цветной кокосовой стружкой.
Украшаем по-разному, творим чудеса.
Вот такие красивые "игрушки" печенюшки у нас получились.
В отверстие продеваем ленты и завязываем их.
Можно украшать елочку!
Такие игрушки в любой момент можно снять с елки и скушать с горячим чаем.
Так же можно печенье подарить друзьям и близким в Новогоднюю ночь, согласитесь это очень удобно и необычно!
С наступающим Новым годом! Счастья в новом году!
Приступим к приготовлению.Для приготовления нам понадобится ряд специй.
Насыпаем в удобную ёмкость имбирь, добавляем к нему корицу.Так же добавляем какао.
Так же добавляем разрыхлитель теста.Добавляем щепотку соли, не бойтесь добавить соль, так как она только усилит вкус.
Все хорошо перемешиваем до однородной консистенции.
В другую, глубокую емкость насыпаем просеянную муку.
Трем сливочное масло на мелкой терке или просто хорошо разминаем, масло должно быть мягким.
В масло добавляем яйцо, перемешиваем.
Вливаем жидкий мед, перемешиваем.
Стараемся перемешать до однородной массы.
Муку соединяем со специями.
Перемешиваем.
Вливаем масленную массу в муку с пряностями.
Добавляем сахар и начинаем вымешивать тесто.
Тесто очень напоминает песочное.
Из теста формируем шарик.
Тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на один час, тесто должно отдохнуть.
Пока тесто в холодильнике делаем мастику.
Берем зефир, разрезаем на кусочки, выкладываем в удобную емкость.
К зефиру добавляем лимонный сок, примерно 5 мл.Убираем зефир в микроволновку на 30 секунд.
В расплавленный зефир добавляем сахарную пудру и начинаем вымешивать мастику подобно тесту.
Вымешиваем пока мастика не станет густой.
Формируем из мастики шарик.
Достаем тесто, выкладываем на пергаментную бумагу, раскатываем тонким слоем.
Вырезаем формы "елочных игрушек", и сразу же на этой же пергаментной бумаге перемещаем на противень, а противень ставим в духовку при 180 градусов на 5-7 минут.
Перекладываем печенье с пергаментной бумаги.
Начинаем украшать, для этого раскатываем мастику в тонкую колбаску и "обклеиваем" мастикой печенье по кругу.
Мастикой я украсила только часть печенья, другую часть я оставила без изменений.
Берем два вида шоколада, выкладываем в стеклянную емкость.
Ставим в микроволновую печь на одну минуту.
Смешиваем шоколад между собой, темный и молочной.
Глазируем печенье в мастике. И так же печенье, которое мы оставили без мастики.
Берем семена подсолнуха в разноцветной глазури и начинаем украшать печенья.
Так же украшаем печенье цветной кокосовой стружкой.
Украшаем по-разному, творим чудеса.
Вот такие красивые "игрушки" печенюшки у нас получились.
В отверстие продеваем ленты и завязываем их.
Можно украшать елочку!
Такие игрушки в любой момент можно снять с елки и скушать с горячим чаем.
Так же можно печенье подарить друзьям и близким в Новогоднюю ночь, согласитесь это очень удобно и необычно!
С наступающим Новым годом! Счастья в новом году!
Время приготовления: 2 ч. 20 мин.
Комментарии к рецепту:
persitskaya · 2016-12-28 19:28:42
Спасибо;) это точно)))главное,чтобы они до праздника на елке остались, а то так и хочется съесть одну мимо проходя))))
ответить
persitskaya · 2016-12-28 19:50:06
Спасибо) очень вкусные печенюшки))хрустящие с ароматом имбиря и корицы))
ответить
persitskaya · 2016-12-28 21:19:26
У нас тоже елочка небольшая) печеньки вписались в самый раз)))
ответить
malena0178 · 2016-12-28 20:09:53
злорово.Я вот тоже планировала украсить елку имбирными пряниками,но потом вспомнила,что собака и кот не дадут им там висеть,а елке стоять))))Напеку и буду дарить
ответить
persitskaya · 2016-12-28 21:20:43
Да,маленькие жители так и норовят стащить с елочки вкусняшки;)
ответить
malena0178 · 2016-12-28 23:03:50
Если бы маленькие)))Собачка у нас довольно внушительная,а кот скалолаз-добытчик))))
ответить
persitskaya · 2016-12-29 05:08:42
ого, тогда тем более никак нельзя съедобные игрушки на елку развешивать)
ответить
persitskaya · 2016-12-28 21:22:43
Мы тоже с дочкой трудились над нашим новогодним и съедобным украшением:)
ответить
persitskaya · 2016-12-29 05:10:03
Спасибо! Конечно же несколько штучек мы благополучно уже съели)))не сдержадись)))
ответить
kulinarochka · 2016-12-29 02:33:43
красота! у нас бы такому не дали бы висеть, детки сразу бы стащили пока не видят))
ответить
persitskaya · 2016-12-29 05:12:53
у нас елочка маленькая и поставили мы ее высоко)))поэтому двухлетнему ребенку пока непосилам стащить печенье:)а так бы давно уже не съела, дак попробовала))))
ответить