Рецепт: Закуска "Мандарины" - с селедкой

Я не представляю себе Новый Год без мандаринов! У Нового Года, даже, запах- сосновой хвои и мандаринов. Мандарины в Сибири не растут, мы их покупаем, но вот закуску "Мандарины" можно приготовить самим, дома. По- идее, состав закуски, может быть любым, главное, он должен быть мелко измельчен, желательно на терке. Филе селедки порезать, как можно мельче, и отправить в салатник.

Сыр натереть на мелкой терке. Сыр можно использовать любой, отлично подходят плавленные сырки. У меня же сыр "Российский".

Яички очистить и так же натереть на мелкой терке.

Одну морковку очистить и натереть на терке. остальные морковки пригодятся позднее для украшения закуски.

Добавить майонез, тщательно все перемешать. много майонеза добавлять не стоит, закуска не будет держать форму.

Если надо, то подсолить. Из получившегося салата сформировать шарики, размером со средний мандарин. Выложить их на тарелку.

Оставшиеся морковки натереть на мелкой терке.

Шарики из салата облепить натертой морковкой со всех сторон. Сделать, пальцем, не большое углубление как на фото.

Затем в эти углубления вставить листочки от мандаринов, благо мандарины с листочками сейчас продают во всех супермаркетах. Если нет таких листочков, можно украсить лавровым листом.

С наступающим Новым Годом!