Рецепт: Жареные молоки - с луком

Молоки лососевых рыб - прекрасный продукт для тех, кто придерживается диетического питания. Во-первых, они имеют низкую калорийность, но при этом богаты полинасыщенными жирными кислотами и другими полезными веществами (например, в них содержится такая амонокислота, как глицин, которая помогает деятельности мозга). Во-вторых, молоки сами по себе очень вкусные и нежные. Знаю, что многие их не едят в принципе, и я когда-то не ела, а сейчас думаю, что очень зря, ведь это продукт доступный, недорогой и очень питательный. Поэтому, предлагаю приготовить молоки лососевых рыб самым простейшим и не трудозатратным способом.

Молоки лососевых рыб медленно размораживаем в холодильнике, затем промываем их и режем на небольшие кусочки.

Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами.

На сковородку без добавления какого-либо масла выкладываем одновременно молоки и лук. Обжариваем их, осторожно помешивая, чтобы молоки не развалились, в течение десяти минут.

Приготовим специи. Нам понадобятся две столовых ложки соевого соуса, не полная чайная ложка соли, черный молотый перец, петрушка и гранулированный чеснок.

Добавляем специи в сковородку к молокам и тушим десять минут, изредка помешивая.

Молокам много тушиться не надо, и они будут готовы будут менее чем через двадцать минут с момента начала приготовления. Подать их можно и просто так, без всякого гарнира:

А можно подать их, посыпав мелко нарубленным зеленым луком и гарнировав бланшированной брокколи.

Приятного аппетита!