Рецепт: Салат новогодний - с апельсинами

На Новогодние праздники мы всегда покупаем апельсины- мандарины! Если у мандаринок шкурка тоненькая и ее, кроме как на цедру, больше не куда нельзя использовать, то у апельсинов шкурка толстая. И ее можно использовать как салатник! Апельсин вымыть, вытереть и разрезать на две, равные части.

Очень аккуратно, не прорвав апельсиновую корку, ложкой, достать всю мякоть апельсина. Очистить от белых пленок и порезать на не большие кусочки. Это будет филе апельсина. Сок выпить- это витамины, а зимой они, особенно, нужны! А апельсиновые корки, будем использовать как Новогодние салатники!

Ветчину порезать мелкими кубиками.

Болгарский перец вымыть, разрезать, удалить семена и порезать мелкими кубиками. Если есть разноцветный перец, то лучше использовать его, салат будет ярче.

Зеленый лук вымыть и мелко порезать. По желанию можно добавить и другую зелень, петрушку, укроп.

Свежий огурец вымыть и порезать мелкими кубиками.

Добавить майонез. По желанию можно добавить смесь майонеза и сметаны.

Всё тщательно перемешать и получившимся салатом заполнить половинки апельсина. Таким способом можно приготовить салат для всех гостей. Каждому гостю, по одному Новогоднему шару!

петельки у шаров делаем из толстых стебельков петрушки или укропа. С Новым Годом!