Рецепт: Торт "Зимняя елка" - Бисквит,с вкусной начинкой,для Нового года вкусный десерт.

Для приготовления торта, сразу распределяем яйца-четыре белка на бисквит и три белка на крем. Семь желтков оставляем для бисквита.

Взбиваем белки .

Добавляем постепенно стакан сахара.

Взбиваем до крутого белка.

Добавляем желтки и хорошо взбиваем.

Добавляем ваниль.

Взбиваем и добавляем постепенно 4 ложки муки, после добавления муки аккуратно размешиваем .

Готовое тесно разливаем на протвень, застеленный бумагой.

Отправляем в горячую духовку при 180 градусах на 5-7 минут. И ринимаемся за начинку, её не назовёшь кремом.
Мягкое сливочное масло 300 гр.

Взбиваем миксером до пышного состояния.

Добавляем банку варёной сгущёнки, пакетик ванили и взбиваем.

Готовим грецкие орехи, прожариваем очищеные в микроволновке.

Измельчаем их блендером и добавляем в начинку.

Остывший бисквит, вынимаем из духовки.

Раскладываем по поверхности подобранные по размеру круги, типа лекала.

Вырезаем формы.

Оставшийся бисквит измельчаем.

Добавляем в начинку.

Взбивам миксером.

Начинаем собирать торт. первую лепёшку пропитываем вареньем, разбавленным водой.

Кладём много начинки, равняем.

Можно вложить любые фрукты, ягоды, какие имеются, а можно и не вкладывать.

Таким образом собираем ёлочку и ставим в холодильник.

готовим крем. стакан сахара, 50 грамм воды, кипятим на медленном огне.

кипятим сироп примерно 15 минут, за это время взбиваем белок до густого состояния.

Пока кипит сироп готовим звезду из мандариновой шкорки.

Провариваем в сиропе последние 5 минут, до готовности сиропа.

Вытаскиваем и склеиваем с зубной палочкой, кладём в холодильник для застывания.

Теперь сироп тонкой струйкой вливаем в крем и продолжаем взбивать.

Готовый крем, пока совсем не остыл, наносим на торт при помощи плёнки.

Получается такая заготовка.

Украшаем зелёными веточками из киви.

Покрываем киви кремом, для этого в пакете делаем отверстие маленькое зубочисткой.

Украшаем ягодами, какие у вас есть в наличии.

Вот такая наша ёлка зимняя в снегу.

Удобен ещё тем, что если видите, что сразу не съедите торт, то срезаете "верхушку" и на следующий день у вас в холодильнике будет стоять такая же красивая ёлка, только меньшего размера.