Рецепт: Салат "Курочка для главного Петушка" - Вкусный, слоеный салат с грибами и филе индейки.

Здравствуйте!

В нашей семье уже сложилась традиция, на каждый новогодний стол ставить салат того животного восточного календаря, которое будет в предстоящем году.
Как всем известно, 2017 год будет годом Петуха!
Но мне захотелось приготовить, а точнее "слепить" не самого Петушка, а подружку для него. И очень надеюсь, что ОН это оценит :-))
По идее такой тематический салат гораздо актуальнее в сам праздник, когда Петух вступает в свою силу, в Китайский Новый Год, а именно 28 января. Но мы же русскоязычные и празднуем по - своему. Приветствуем главного представителя года уже в ночь с 31 декабря на 1 января.

Ну и теперь к самому салатику!
Самым любимым слоеным салатом в моей семье является "Подсолнух", поэтому слои было решено выложить в такой раскладке, ну, почти в такой. Просто для нас это наиболее удачное решение, так как мы безумно любим такой салат.
Для приготовления "Курочки" берем следующие ингредиенты.

Вы меня простите, на фотографии не хватает только 1 штуки репчатого лука (забыла положить для фото) и маслины, но их нужно совсем капельку, на глазик, поэтому я не стала их выкладывать.
Как видите, филе индейки у меня уже отварено.
А варила я его так: первую воду слила, промыла мяско, потом снова поставила на огонь, а в воду добавила луковицу и лавровый лист, соль.
Таким образом, мясо варилось около 40 минут.
Яйца тоже сварила заранее.
А вот шампиньоны сейчас пожарим с вами вместе!

Их нужно тщательно помыть, порезать и обжарить на сковороде, с небольшим добавлением подсолнечного масла, и порезанного репчатого лучка.

Обжариваем грибочки с луком до золотистого цвета, не забывая посолить и поперчить, затем даем им немного остыть.
Далее выкладываем слои.
Первым слоем будет отварное филе индейки.

Каждый слой промазываем майонезом! Мы не являемся большими любителями майонеза, поэтому я добавляю его очень мало, вы можете делать по своему вкусу.
Вторым, после майонеза слоем, будут обжаренные грибы с луком.

И снова не забываем про майонез.

Трем на крупной терке яйца, оставляем несколько белков для украшения. Вот в чем различие с подсолнухом в этом салате, так это в том, что нет разделения белков от желтков.

Третьим слоем будут тертые яйца.

Четвертым слоем, выстилаем тертый на крупной терке твердый сыр.
Не забыв промазать майонезом яичный слой.
Ну, а уж на сырный слой, немного добавляем тертых на мелкой терке яичных белков. Курочки бывают бело - желтые, как подсказал мне супруг.
Далее украшаем на свой вкус.
У меня получилось так. Такую курочку я делала впервые.

По стоимости салатик обошелся мне в 520 рублей:
филе индейки -170 р., грибы - 85 р., сыр -120 р., перцы болгарские - 100 р., яйца - 35 р., масло, майонез - 10 р.
Если считать с момента варки мяса, то времени на его приготовление ушло - полтора часа. Друзья, я готовила его одна. Мне бы еще пару рук и получилось бы быстрее.

Всех читателей своего рецепта поздравляю с Новым Годом! На наших часах он наступит уже через несколько часов.
Счастья и здоровья Вам и Вашим близким в Новом 2017 году. Пусть Петушок будет к Вам добр и принесет много добра и радости!
Всего самого наилучшего, что можно пожелать и главное, пусть все Ваши мечты обязательно сбываются!!!
С Новым Годом!!!