Мини-тортик "Сугроб"


Репутация: +4145
Все рецепты автора: 149
Дата публикации: 2016-12-31
Рецепт понравился: 34

Рецепт: Мини-тортик "Сугроб" - бисквитный

Ингредиенты:
яйца куриные - 3 шт;
сахар-песок - 0,5 ст;
мука - 0,5 ст;
белки - 5 шт;
желатин - 3 ст. л;
молоко - 1 ст;
молоко сгущенное - 5 ст. л;
масло сливочное - 150 г;
кокосовая стружка - 2 ст. л
Способ приготовления:

Мини-тортик Сугроб фото

Эти мини-тортики "Сугроб" я очень давно хотела приготовить. Здесь бисквит, суфле, да и, вообще, новогодняя тема.
Первым делом приготовим бисквит: белки отделяем от желтков и взбиваем

Мини-тортик Сугроб фото

желтки растираем с сахаром

Мини-тортик Сугроб фото

всыпаем просеянную муку, перемешиваем

Мини-тортик Сугроб фото

аккуратно вводим взбитые белки

Мини-тортик Сугроб фото

перемешиваем до однородной массы

Мини-тортик Сугроб фото

выливаем на антипригарный коврик и запекаем в предварительно разогретой духовке минут 15

Мини-тортик Сугроб фото

Мини-тортик Сугроб фото

из остывшего бисквита вырезаем при помощи пиалушек кружки

Мини-тортик Сугроб фото

готовим суфле: желатин заливаем водой для набухания

Мини-тортик Сугроб фото

масло взбиваем со сгущенкой

Мини-тортик Сугроб фото

белки взбиваем

Мини-тортик Сугроб фото

желатин нагреваем, процеживаем и соединяем его с белками

Мини-тортик Сугроб фото

взбиваем и соединяем со взбитым маслом и сгущенкой

Мини-тортик Сугроб фото

суфле разливаем в пиалушки

Мини-тортик Сугроб фото

и накрываем сверху вырезанными кружочками бисквита

Мини-тортик Сугроб фото

выносим в холод для подстывания. Тем временем готовим глазурь: желатин залить холодной водой и оставить для набухания

Мини-тортик Сугроб фото

когда разбухнет, ставим нагреваться, процеживаем и соединяем с нагретым молоком

Мини-тортик Сугроб фото

подстывшее суфле аккуратно вынимаем из пиалушек, переворачиваем и поливаем суфле глазурью, посыпаем сверху кокосовой стружкой и украшаем. выносим на холод для полного остывания и застывания глазури

Мини-тортик Сугроб фото

Вот такие милые мини-тортики для новогоднего вечера готовы!

Время приготовления: 3 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Valusha1212
Необычные тортики! Красота ) ответить
ИньЯнь
Спасибо! ответить
Lyubov16
Тортики-пироженки. Вкусно:)) ответить
ИньЯнь
Очень сладкие получились, вкусные ответить
Gotja
Какие красивые! С Новым Годом! ответить
ИньЯнь
Спасибо! и вас тоже с НГ! ответить
trav-olga
Праздничные) ответить
ИньЯнь
Старалась к празднику! ответить
Ate4ka
красиво, не прилипает к пиалам? ответить
ИньЯнь
Если прилипало немного, то я чуть-чуть нагревала феном пиалу. ответить
kulinarochka
красиво получилось! ответить
ИньЯнь
Спасибо! ответить
Тать-я-на
Красиво и вкусно. ответить
ИньЯнь
Спасибо! ответить
ФотоПоваренок
Прелестный тортик! ответить
ИньЯнь
Спасибочки! ответить
Marsian4ik
как здорово получилось, красиво и аппетитно очень! ответить
ИньЯнь
Спасибо, они получились!! ответить
Grettchen
Выглядит потрясающе! ответить
ИньЯнь
Спасибо :) ответить
Надья
Очень симпатичные пирожные ) ответить
ИньЯнь
Спасибо! Мне и процесс их приготовления понравился и результат тоже! ответить
Оставить свой комментарий