Рецепт: Хе из рыбы - из пангасиуса

Салат хе, не менее популярное в России корейское блюдо, чем морковь по- корейски. Готовить его можно из любой, жирной рыбы. Я взяла филе пангасиуса.

Филе вымыть и обсушить бумажным полотенцем. затем порезать на тоненькие полосочки.

Сложить порезанную рыбу в емкость где будем ее мариновать. Посолить.

Уксус развести в 0,5 л. чистой воды и залить раствором рыбу. перемешать и оставить на 8-10 часов. за это время рыба хорошо промаринуется. Я оставляла рыбу на ночь.

Утром рыбу откинуть на дуршлаг и дать воде хорошо стечь.

Лук порезать и хорошо обжарить.

Поджаренный лук отправить к рыбе.

Добавить перец.

Морковь натереть на терке и добавить к рыбе.

Всё хорошо перемешать.

По- идее хе готов, но если он постоит 2-3 часа, будет только вкуснее!

время маринования не указано.