Рецепт: Форель жареная - в специях

Доброго времени суток! С наступившим Вас Новым годом и всего самого хорошего. Это первое.

Ну а готовить мы сегодня будем отнюдь не к новогоднему столу.
К ужину приготовим рыбку.

На этот раз я купила форель не очень крупных размеров. Крупную люблю все меньше.

Поэтому, раз уж рыба небольшая, возьму на каждого члена семьи по рыбке.

Чаще всего, привычнее и быстрее, мы жарим рыбу либо, обваливая ее в панировке, либо вообще без нее. Но в этот раз я решила попробовать обвалять перед прожариванием в специях.

Почему-то раньше я так не делала, пока не увидела, да не попробовала на зубок. Было интересно попробовать самой использовать приправы в качестве панировки.

Итак, форель почистили, помыли.

Травы, в которых я буду обваливать я взяла из имеющихся дома приправ. У меня взят салатный микс.

Рыбу солю, обваливаю в травках и на сковородку с оливковым маслом.

Жарю до готовности рыбы. Травка при этом становится темной, зажаристой. Мне это и нужно.

Когда рыбка будет готова, я посыплю ее луком-пореем.

Очень люблю сочетание рыбы с гранатовым соусом. Оно волшебное.
Поэтому уже в тарелочке я слегка, тонкой струйкой полью свою рыбку.

Мне кажется, что рыба хороша всегда. И такая, обжаренная по-простому, в траве тоже имеет право на существование.

Готовить ее быстро и вкусно!